Yabani Yenilebilir Yeşiller ve İlkbaharda Yem Yapacak Kökler




Baharda Yabani Yenilebilirler

Eğer benden hoşlanıyorsan, Spring'in iadesi seni yenebileceğin her vahşi yenilebilir Bahar yeşili için mülkünü ararken bulur. Bu, tipik olarak, taze “yabani otlarla” yapılan bir çok Bahar salatası anlamına gelir.




Her zaman yılın bu zamanında ineklerimizden Ruby'yi düşünüyorum. Bütün kış ahırda küçük bir arazide toplandıktan sonra, çitin ötesinde görebileceği yeni yeşil çimlerin floşuna hazırdı. Otlatmasına izin verdiğimizde, ona her zaman göz kulak olurduk ve ilk birkaç kez yediği miktarı sınırlandırdık. Çiğneyebilmesi için tüm taze yeşili alabilmesi için aceleciliği, ılımlılık bilgisine sahip değildi ve kolayca bir karın ağrısı ile sonuçlanacaktı.




diy jöle sabunu


Niçin Bahar Yeşillikleri ile Moderasyon Önemli?

Bahar yeşillikleri lezzetli ve besleyicidir. Onlar da çok serin ve anlaşılması gereken bazı kendini savunma mekanizmaları içeriyor.




Bahar bir geçiş mevsimidir. Bir haftasonu boyunca 80'lerin sıcaklığından karlara kadar her şeyi görebiliriz. Birçok insan ilk çiçek ve güneş işareti ile şort ve sandalet giydi, sonra bahar soğuğu ile ödedi. Çiğ yenen ilkbahar yiyecekleri yeşillikleri, iç termostatımızın sıcak kalmasını sağlamamız gereken bir zamanda sisteme soğuyor. Geçiş sırasında çok fazla sayıda soğutma ürünü, bu yeşilliklerin içerdiği zengin vitamin ve minerallerden faydalansak bile, bizi hastalığa götürebilir.

Bahar, gür yeni bir büyüme zamanıdır. Bitkiler, yeşil kısımlarını yerin üstünde tutmak için kaynaklarının çoğuna yatırım yapıyor. Büyümenin bu ilk aşamasında çok savunmasızlar. Bir bölgedeki türlerin tüm üyelerini biçen ve biçen aç bir greyder hayatta kalmalarını etkileyebilir. Bu bitkiler uzadıkça, yapraklarından birkaçını paylaşabiliyorlar, ancak küçük olduklarında bir ısırık fotosentez yapamadıkları bir durum anlamına gelebilir. Bu nedenle minik Bahar yeşillikleri, sindirimi tahriş edebilecek kimyasallarla sık sık doldurulur.


diy doğal güneş kremi


Yenilebilir Bitkiler: Ne Yiyebiliriz?

Cevap, taze bahar yeşillikleri ile ilgili her iki problem için de aynıdır:ÇEŞİTLİLİK!





kendi tıraş sabunu nasıl yapılır


Bu Baharı bayram ederken, çeşitli yiyecekleri kullandığınızdan ve ayrıca yemek hazırlama yöntemlerinizi değiştirdiğinizden emin olun.

Buğulanmış ısırgan otlu bir akşam yemeğini garnitür olarak yeşil bir salata salatası ile öğle yemeğini deneyin. Yeşillerinizin buğulaması, bu savunma sindirim kimyasallarını etkisiz hale getirir ve vücudunuza sıcaklık katar. (Yeşilliklerin neden buharda pişirilmesi gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.) Daha da iyisi, hala çorba mevsimi olduğunu unutmayın. Dulavratotu ve karahindiba gibi bazı Bahar köklerini kazıp içine eklemek iyi bir fikirdir.

Aşağıda, bu ilkbaharda ılımlılıkta öğünlere dahil edilmek üzere yenilebilir yaprak ve köklerin listesi verilmiştir:

Munching Bahar Yaprakları

  • Chickweed (Orta yıldız)
  • KarahindibaKarahindiba officinale)
  • Isırgan otuUrtica dioica)
  • Muz (Plantago spp.)

Hasat için Hazır Kökler

  • Yerelması (Helianthus tuberosus)
  • Karahindiba
  • DulavratotuArctium yaması)
  • Çuha çiçeği (Oenethera biennis)

Bu bitkileri tanımlamak için yardıma mı ihtiyacınız var?




Bitkinin kimliğinden emin değilseniz, onu yemeyin. Her bitkinin görüntülerini internette aramak iyidir, ancak yukarıda listelediğimiz bilimsel isimleri kullandığınızdan ve kimliğinizin% 100 doğru olduğundan emin olun. Yine, bitkinin kimliğinden emin değilseniz, onu yemeyin!

Kimliğiniz hakkında daha olumlu olmak için DIY Natural, vahşi yenilebilir bitkileri tanımlamak için aşağıdaki kitapları tavsiye eder:

  • Doğanın Bahçesi: Yenilebilir Yabani Bitkileri Tanımlama, Hasat ve Hazırlama Rehberi
  • Forager’ın Hasadı: Yenilebilir Yabani Bitkileri Tanımlama, Hasat ve Hazırlama Rehberi

Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.