Herbs de Provence nedir ve nasıl kullanıyorsunuz?

Bunu daha önce mağazanızın baharat bölümünde gördünüz ve “Otlar de Provence nedir?” Diye merak ettiniz mi? Öyleyse öyküyü izleyip paylaşacağımı düşündüm.




Buket garni ve Provence de Provence terimlerine ilk maruz kalmamla bağlantılı olarak, cumartesi sabahı televizyon ve Julia Child ile ilgili belirsiz bir hatırlama var. Her ikisini de kullanmak oldukça düşmüş gibi görünüyordu, bu yüzden onu süslü yemek dünyasına düşürdüm. Gerçekte, bu baharat karışımı günlük pişirmeye çok iyi uyar.




esans yağı yerine vanilya özü kullanabilir miyim


Otlar de Provence Nedir?

Bu otlar, Provence, Fransa'nın tepelerinde taze büyüyen bitkilerin ortak bir kombinasyonu olarak başladı.




Başlangıçta bitkisel karışım için resmi bir isim yoktu ve tarif sıvıydı. Bunun ya da bunun ve hangi otların dahil edildiğinin miktarı aşçıya ve yılın zamanına bağlıydı. 1970'lerde olsa, birileri dünyanın kullanması için lezzet paketlemeye karar verdi ve bir adı olması gerekiyordu. Pazarlama devreye girdiğinde bu akışkan formül statik bir tarif haline geldi.

Şifalı bitkiler her zaman tuzlu, mercanköşk, biberiye, kekik ve kekik içerir. Bu otlar taze olarak kullanıldı, bu yüzden daha fazla lezzet vermek için daha az ihtiyaç vardı. Şimdi bu formül sadece Fransa'da yapılmıyor, diğer bölgeler bu karışıma ekledi ve malzemelerin içinde bir kavanoza bulabileceğiniz büyük değişiklikler var. Orijinal otlar ile birlikte, karışım ayrıca rezene, nane, kişniş, adaçayı, tarhun, defne yaprağı, portakal kabuğu ve karanfil içerebilir. Her aşçı, tercih ettikleri şifalı bitkilerle sevdikleri oranda en çok sevdikleri karışımı yapar.


böcek kovucu difüzör


Otlar de Provence Nasıl Kullanılır?

Karışım genellikle bir turşunun bir parçası olarak kullanılır veya yağın içine verilir ve ızgara et ve balık pişirmek için kullanılır. Kızartmalar, domates sosları ve sebze çorbaları için tariflerde kullanıldığını görmek yaygındır.




Tıp Olarak Yiyecek

Tabii ki, sık sık yemeklerde kullanılırsa bitkilerin bize nasıl fayda sağlayacağını aramaya devam edeceğim. Bu karışım, antibakteriyeller, antienflamatuarlar, karminatifler, anit-mantarlar, sinirler, detoksifiye ediciler ve immün destekleyicileri içeren güçlü bir yumruk içerir. Bu karmaşayı günlük olarak yiyeceğinizdeki bir tutamın doktoru bir elmadan uzak tutmada çok daha etkili olacağını düşünmek çok da zor değil!




Bu nedenle daha düzenli kullanım için Herbs de Provence yağını yapmaya karar verdim. Keyfini çıkarın!


bitkisel yağ infüzyonları


Herbs de Provence’ın avantajlarından yararlanmak ister, ancak kendi tercihinizi yapmak istemez misiniz?Herbs de Provence’i yerel bakkalınızın baharat koridorunda bulabilir veya burada bulabilirsiniz.

Otlar de Provence Yağı

Not:Bu karışımdaki otlar taze veya kurutulmuş olabilir.




malzemeler

  • 3 yemek kaşığı kekik (burada organik kurutulmuş kekik bulabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı kekik (burada organik kurutulmuş kekik bulabilirsiniz)
  • 2 çay kaşığı mercanköşk (burada organik kurutulmuş mercanköşk bulabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı yaz kokulu (burada organik yaz kokulu bulmak)
  • 1 yemek kaşığı biberiye (burada organik kurutulmuş biberiye bulabilirsiniz)
  • 2 çay kaşığı lavanta (burada organik kurutulmuş lavanta çiçekleri bulabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı defne tozu (burada organik defne tozunu bulun)
  • 2 yemek kaşığı maydanoz (burada organik kurutulmuş maydanoz bul)
  • 2 yemek kaşığı fesleğen (burada organik kurutulmuş fesleğen bul)
  • zeytinyağı (burada organik sızma zeytinyağı bul)

Talimatlar

  1. Taze otlar kullanıyorsanız, bir sonraki adıma geçmeden önce, su içeriğini azaltmak için onları doğrayın ve birkaç saat boyunca solmalarına izin verin.
  2. Bir çeyrek kavanoza otlar ekleyin.
  3. Otları zeytinyağı ile örtün ve sıkıca kapağını takın.
  4. Kavanozu aydınlık, sıcak ve güneşli bir yere koyun ve her gün sallayın.
  5. 4-6 hafta sonunda, otlar süzün. Otları gübreleyin ve şişeyi yağlayın.
  6. Otlar de Provence'inizi etiketleyin ve serin bir dolapta saklayın.

Sadece bir yılda kullanabileceklerinizi yapmanızı tavsiye ederim, bu nedenle her zaman şifalı bitkilerden en iyi şekilde yararlanmanızı sağlar.




Herbs de Provence'yi kullanmanın en sevdiğiniz yolu nedir?


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.