Pişirilmiş Mallarınızda Yenibahar Kullanmanın Yararları




Tatil baharatlarınız hakkında ne biliyorsunuz? Geçtiğimiz hafta geleneksel baharatlı fındıklarımızı hazırlarken, tatlı baharatlarımızın sağlığa faydalarını kabul ettiğimiz sık sık hatırlatılmıştı. Bu yüzden biraz zaman alabilirim ve size yenibaharın faydalarından bahsedebilirim!

Yenibahar (Dioica biber)

Uzun süre, yenibaharın bir fabrikada bir yerde bir araya getirilmiş baharatların bir karışımı olduğunu düşündüm. Bunun aslında bir bitki olduğunun farkında değildim.






Yenibahar ayrıca yenibahar, yeni baharat, karanfil biber veya Jamaika biber denir. Tropiklerde 40 metreye kadar büyüyen bir ağaçtır. Güzel parlak, kösele yaprağı ve beyaz kokulu çiçekleri vardır. Hem çiçekler hem de yapraklar, bitkinin taze toplanabileceği yerlerde tıbbi olarak kullanılır. Ancak ticarette öncelikli odak noktası meyvedir. Yenibahar, mersin ailesinde ve çirkindir, yani erkek ve dişi bitkileri vardır ve yalnızca dişilerde çilek üretir.

Yenibahar meyvesi yeşilden başlar ve olgunlaştığında mavi-siyah olur. Olgun meyvelerin unlu mamullerde muhteşem olduğu söylenir, ancak bir serada kendi ağacınız veya tropiklerde bir kış eviniz olmadığı sürece onları hiçbir yerde bulamazsınız. Meyvelere erişiminiz varsa, çok iyi donmalarını ve bir yıla kadar canlı kalabileceklerini anlıyorum. Gittikçe daha fazla insan, evlerinde saksılarda egzotik tropik ağaçlar yetiştiriyor, bu nedenle kendi yeniciliğinizi yetiştirmenizin olasılığı dışında değil.

Yemek yenirseniz bu yıl yenibahar kullandıysanız, muhtemelen Jamaika, Meksika, Trinidad, Küba veya Honduras'ta yetişmişti. Kendi tropik ağacınızı yetiştirmek istemiyorsanız, burada eyaletlerde, taze bir yenibahar alternatifi olarak güzel bir şekilde ikame edilmiş uzun bir geçmişi olan ortak bir ormanlık bitkimize (Spice Bush) sahip olduğumuzu bilmek isteyebilirsiniz.

Yenibahar Sağlığınıza Faydaları

Öğütülmüş ve yenibahar olarak satılan olgunlaşmamış meyvedir. Karabiberlere benzerlik oldukça açık ve bazı ortak isimleri açıklıyor. Koku, tarçın, hindistan cevizi ve karanfil karışımı gibidir. Tıbbi olarak yeteneklerine katkıda bulunan çeşitli uçucu yağlarda yüksektir. Bitmemiş meyve sadece uçucu yağlardan daha fazlasını içerir ve aşağıdaki yenibahar yararlarını övünebilir:




  • sindirim enzimlerinin üretimini artırmak
  • peristalsis teşvik
  • antiseptik
  • anti-enflamatuar
  • anti-mantar
  • antioksidan
  • anestetik
  • analjezik
  • antidepresan
  • afrodizyak
  • uyarıcı
  • son derece besleyici (potasyum, manganez, demir, bakır, selenyum, magnezyum, A, C, B-6, riboflavin, niasin vitaminleri içerir)

Yenibahar Faydaları: Artrit için Bir Tavuk

Topikal olarak kullanıldığında, artrit ağrısını ve iltihabını hafifletmek için yenibahar tozu bir poultice de kullanılabilir.




2 çorba kaşığı yenibahar tozunu karıştırın ve bir macun hazırlayın. Karışımı yumuşak bir beze sürün ve doğrudan etkilenen bölgeye uygulayın. Sonuçlar yeterli oluncaya kadar gerektiği kadar tekrarlayın.

Baharatlarımı seviyorum ama itiraf etmeliyim ki, tanımak için ihmal ettiğim bir kaç tane var. Umarım, yenibahardan daha önce aldığınızdan daha fazla yararlanmanız için size ilham verdim!


aloe vera deodorantı tarifi


Yemek pişirirken yenibahar kullanıyor musunuz? Eğer öyleyse, ne ekliyorsunuz?


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.