Sizin Zor Bahçe Yeşiller İçin Lezzetli Tarifi

Bahçe yeşillikleri ile boğulmuş? Ellerini havaya fırlatıp bütün bu taze yeşillikleri kullanmak için fikirlerden uzak dur. Onları haftalık menüye nasıl dahil edeceğinizi düşünürken, buzdolabınızda oturup ele geçirmekle tehdit ediyorlar mı? Evet, burası çok tanıdık bir sahne.




GeçmişteBizim için en zor yeşilliklerin kullanımı, lahana, yaka, İsviçre pazı ve bok gibi daha kalın olanlardı. Yaratıcı olunca ve onları içine atmak için yeni yemekler bulsak bile, hayatımızı devralan bu yeşil yapraklarda hiç bir zaman bir diş açmadık.



İlkbahar ve yaz aylarında toplanan tüm rastgele yeşilleri kullanmanın iyi bir yolunu bulmamız birkaç yılımızı aldı. Nihayet neredeyse her hafta hazırladığımız harika bir tarif bulduk ve artık yeşiller boşa harcanmayacak!

Sır - Yavaş pişirmeyi tüm sert yeşilliklerle birleştirdiğinizde, küçük bir garnitür sihri ile bitirdiniz. Temelde bir gün bir çiğneme meyhanesinde yeşillikler pişirdik ve narin olmayan yeşilliklerimizden HİÇBİRİDİR ve hepimiz aynı lezzeti tadarak güzel bir garnitür yemeği hazırlayacaklar.

Yeşilliklerinizi kullanmanın yaratıcı yolları hakkında geçen yıl tüm makaleyi (burada okuyun) yazdık ve artık kendimizi bu kadar yaratıcı hissetmediğimizi söyleyelim. Bunun yerine, bu tarifi sadece birkaç haftada bir veya iki kez buzdolabımızdaki yeşilleri temizlememiz gerektiğinde hazırlıyoruz. Kışın donup biraz donup buzdolabında makul miktarda yiyeceğimizi bıraktık.

Sert Yeşiller İçin Yavaş Tencere Tarifi

malzemeler

  • 6-8 bardak yeşillik, sapları ve doğranmış kökleri (yaka, lahana, lahana, hardal yeşili, şalgam yeşili, İsviçre pazı, gökkuşağı pazı, mizuna, pancar yeşili vb. Kullandık)
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • Kıyılmış 2-3 sarımsak, kıyılmış veya birkaç sarımsak kabuğu, doğranmış
  • 4 su bardağı (1 litre) kemik suyu, su veya su
  • jambon ya da birkaç dilim pişmiş, doğranmış jambon
  • Pastırmadan 2-3 yemek kaşığı tava damlaması veya 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-4 yemek kaşığı elma sirkesi (burada en iyi ACV'yi bulun)
  • 2-3 çay kaşığı deniz tuzu (burada gerçek deniz tuzu bulmak)
  • zevkinize biber)

Talimatlar

Tüm malzemeleri yavaş bir tencereye ekleyin ve düşük ısıda açın. 6 saat kadar kısık ateşte pişirin. Sıcağı kapatın, baharat ve sirkeyi tatmak için ayarlayın. (Genellikle daha fazla sirke ekleriz çünkü bu lezzeti seviyoruz.) Bir jambon çorabı kullanıyorsanız, yavaş tencereden çıkarın, eti çekin ve eti tekrar pişmiş yeşilliklere karıştırın. Garnitür olarak ılık servis edin ve kalanları soğutun veya dondurun.







Mutfaktan notlar

Bu yeşillikler ızgara burger, tavuk, biftek, balık veya çırptığınız diğer barbekü yemekleriyle servis yapmak için harika bir garnitür!





doğal sağlıklı yaşam


Cam mason kavanozlarda güzelce saklanırlar ve yaklaşık iki hafta veya daha uzun süre buzdolabında saklanırlar.

Öyleyse tüm bu yeşillikler hakkında endişelenmeyi bırak ve yavaş bir tencereye biraz at!

Sert yeşiller hazırlamanın en sevdiğiniz yolu nedir, böylece tüm aile onlardan zevk alır?


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.