Tatlı Patates ve Yamlar, Bir Fark Var mı?




Tatlı bir patatesin bir sağlık sorununa ya da başkalarına hitap edebileceğini duyduysanız, internetin daha fazla bilgi edinmek için kafa karıştırıcı bir yer olduğunu bilirsiniz. Popüler sağlık uzmanlarından yerel bakkalınıza kadar herkesin yam ve tatlı patatesleri ayrı tutmakta zorlandığı anlaşılıyor. Aslında, bu bitkiler çok farklı.


organik buharlı ovma




Tatlı Patates Nedir?

Tatlı patateslerin bilimsel adı Ipomoea Patatesleri ve Güney Amerika'da bulunan sabah zafer ailesinde. Bir sıra tatlı patates yetiştirdiyseniz, iki üzüm arasındaki benzerliği fark edeceksiniz. İlkbaharda bitki başlar veya bitkinin küçük kökleri. Her bir örnek, sonbaharda ilk dondan hemen önce kazılan birden fazla şişmiş yeraltı kökü geliştirecektir. Tatlı patates, Amerika Birleşik Devletleri'nde kısa büyüme mevsiminde büyüme döngüsünü tamamlayabilir. Bu nedenle, eğer yerel ise, birisinin ne dediğinden bağımsız olarak bir ipucu değildir. Aslında, çoğu ABD'de “patates” olarak adlandırılan yumrular aslında tatlı patateslerdir.




Tatlı patatesler çeşitli renklerde, dokularda ve tatlılık seviyelerinde bulunur. Et beyaz, turuncu veya mor olabilir. Çiftliğimizde Jewels, Centennials ve Beauregards'ı büyüttük ve hepsini sevdik. Başka birçok tür vardır ve herhangi bir çeşitliliğin popülaritesi nerede yaşadığınıza bağlıdır. Tatlı patatesler çok besleyicidir, beta karoten, flavonoidler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından yüksektir. Ancak hormonal destek için kullanılan bitki değildir.

Neden tatlı patatesli tatlılar diyoruz?

Ülkemizin bazı bölgelerinde yam, tatlı patates için argo bir kelimedir. Bu tercih, güneydeki üreticiler tatlı patatesleri ile günün daha iyi bilinen çeşitleri arasında bir ayrım yapmak istediklerinde ticarette yapılan bir hareketten kaynaklanmış olabilir. Yam kelimesi, turuncu, yumuşak ve tatlı olan güney tatlı patates çeşitleriyle birlikte ticari bir marka haline geldi.




Yam nedir?

Asıl sorun Afrika'da ortaya çıkan dioscorea ailesinde. Buradaki Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bazı yerel çeşitler de dahil olmak üzere, dünyanın dört bir yanında yetişen pek çok akraba var. Bunların arasında en dikkat çeken, sağlıklı bir karaciğer ve dengeli progesteron seviyesini desteklemek için şahsen kullandığım yabani yam (Dioscorea villosa). Dioscorea ailesi doğum kontrol hapları, topikal progesteron kremleri ve menopoz tedavileri yapmak için dünyayı sentezleyen steroidal saponin, diosgenin'den sorumludur.




Gerçek tatlılar tropik bölgelerde yetişir ve buraya ithal edilir - daha kuru ve yumuşak olan etleriyle, genellikle tatlı patateslerimiz kadar lezzetli değildir. (ABD'deki çoğu insan muhtemelen asla gerçek bir yam yememiştir.)


diy anlık yulaf ezmesi


Büyürken, gerçek ipler zambak ailesindeki otlara benzer yapraklara sahip bitkiler gibi görünürler. Aile üyelerinin bazıları bağlanır, ancak hepsi çeşitli boyut, şekil ve renkte yumrular üretir. Derinin sıklıkla tatlı patatesten daha çok kabuk benzeri bir dokusu vardır.

Bitki Terminolojisinin Önemi

Daha fazla insan ilaçlarını yemeye doğru hareket ettikçe veya dengesizlikleri için daha doğal tedaviler uyguladıklarında, bu, terminolojimizde neden spesifik olmamız gerektiğinin harika bir örneğidir. Tatlı patates ve patates, yaygın adlardır. Kısırlık teşhisi düzeltmek için tatlı bir patates diyeti (yamsız olduklarını düşünürdüm) kullanacak olsaydım, en azından söylemek gerekirse, sinir bozucu olurdum.




Bitkilerle çalışırken, büyürken ya da yerken bilimsel isimlerden emin olmak önemlidir. Bu durumda, karışıklık tehlikeli olma olasılığı düşüktür, ancak bu her zaman hikaye değildir.

Tatlı patates ve patates arasındaki fark konusunda hiç kafanız karıştı mı? Farklılıkların neler olduğunu düşündün?


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.