Kavrulmuş Ratatouille'deki Yaz Sebzeleri

Yerel bir CSA kutusu, taze, yerel ödülün en iyi şekilde nasıl kullanılacağı konusundaki zorluğun yanı sıra, temel bir gıda kaynağı olmanın düzenli olarak iki katı nimetini sağlar.





csa payı nedir


3 baş lahana, birkaç kilo bamya ve kabak çekmecesiyle dolu bir buzdolabı çekmecesi ile ne yapmam gerektiğine karar vermem gerektiğinde yaratıcılığım test edildi. Yaratıcılığım eksikken komşumuzun bazen vejeteryan taşmamızın alıcısı olduğunu kabul edeceğim. (Tercüme: İstenmeyen yavru kediler gibi yeşilliklerdeki kol yükleri kapının önünde düştü.)



Buzdolabımda hiçbir şeyin boşa gitmesine kesinlikle izin vermeyeceğim ve her zaman çok fazla sebze isteyen basit tarifler arıyorum. Ve beni deli diye çağır, ama çorba yaz aylarında beni heyecanlandırmıyor. Bu konuda benimle kim var?

Ürün aşırı yüklememe mükemmel cevap? Kavrulmuş Ratatouille.

Ratatouille tipik olarak patlıcan, kabak, yeşil biber, soğan, sarımsak ve domatesden oluşan bir yahnidir. Bunların hepsine ve daha fazlasına sahiptim… ve doğaçlama yapmaktan korkmadım. Bu tarif hakkında ne düşündüğünüzü görün!

Kavrulmuş Ratatouille Tarif




Malzemeler:


uçucu yağ kumaş tazeleme


  • 1 orta boy patlıcan (veya 2 küçük), 1 inç parçalara doğranmış
  • 1 orta boy parçaya bölünmüş 2 orta boy kabak
  • 1 biber, 1 inç parçalara doğranmış
  • 1 büyük handfull (yaklaşık 1 pint) kiraz domates veya takozlar halinde kesilmiş 1-2 orta domates
  • ½ büyük kırmızı soğan, 1 inç parçalara doğranmış

İsteğe bağlı:

  • 1 su bardağı bamya, 1 inç parçalar halinde doğranmış
  • Sence diğer sebzeler güzel bir ek olacak! (Hatta bazı pancar ve yenmesi gereken tanımlanamayan bir kök sebze dahil!)

Marinat:


banyo emmek nasıl yapılır


  • Kıyılmış 3 diş sarımsak
  • ¼ bardak kırmızı şarap
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (zeytinyağı nereden alınır)
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 1 çorba kaşığı salça (Organik salça bul)
  • 1 çorba kaşığı taze (veya 1 çorba kaşığı kurutulmuş) fesleğen, doğranmış
  • 1 sp çay kaşığı taze (veya ½ çay kaşığı kurutulmuş) kekik
  • 1 sp çay kaşığı taze (veya ½ çay kaşığı kurutulmuş) biberiye
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu (deniz tuzu nereden alınır)
  • Sp çay kaşığı taze karabiber

(Burada organik otlar ve baharatlar bulun)

Talimatlar:

Geniş bir karıştırma kabında, turşuyu ve doğranmış sebzeleri bir araya getirin. Tüm sebzeleri kaplamak ve 30-45 dakika bekletin. Marine edilmiş sebzeleri geniş bir fırın tepsisine veya taşa yayın. Sebzeler yumuşayana ve kavrulmuş görünene kadar her 15 dakikada bir karıştırarak, 400- fırında 30-45 dakika kızartın.

Taze fesleğen, biraz taze rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve garnitür olarak ya da kuskus olarak servis yapın. Bu tarif 4-6 kişiye hizmet vermektedir.

Burada kural yok. Bu bir buzdolabı temizleme tarifi, bu yüzden ne istersen ekleyin veya atlayın.

Ya sen?

Aileniz için yaz ürünlerini ne gibi yaratıcı hazırlarsınız?




Fikirlerinizi aşağıda paylaşın!


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.