Sabun Yapımı: Ağırlık Vs. Hacim Ölçümü


malt o yemek nasıl yapılır


Yaklaşık 20 yıl önce, tüm dünyadaki sabun üreticileri tarafından incelenen arı gibi eşsiz bir sabun yapımı yöntemi buldum. Sabunumu yapmak için tartım malzemeleri yerine hacim ölçümleri kullanıyorum.



Asıl soru, uygun miktarda yağ, lye ve suya sahip olmak için yapılabilir mi?

Tartım Vs. Sabun yapımında hacim ölçümü

Kısa cevap - hayır! Sabunun bir araya gelmesini sağlamak için belirli miktarda yağla birleşecek doğru miktarda lye ve suyu elde etmek için tüm sabun bileşenleri tartılmalıdır. Tartılan miktarlar kapalıysa, sabununuz lye ağırını döndürebilir, sert ve kuru olabilir ya da yağ ağır olabilir ve yağlı ve yumuşak olabilir.

Peki tarifimi nasıl buldum? Ölçdüğüm kadarıyla tüm malzemeleri tartmıştım. Varyasyon olmayacağından emin olmak için bunu 100'den fazla kez yaptım. Bulduğum tek şey, belirli günlerde, daha fazla nem olduğu zaman, suyun havadan nemi toplayıp farklı şekilde tartmasıydı.ancak bu hem tartılan hem de hacimce ölçülen miktarlarda olabilir..

Bunu birkaç kez yaptıktan ve ayda bir kez kontrol ettikten sonra (evet, gerçekten bu kadar sabun yapıyorum!), Son 20 yılda miktarlarda hiçbir değişiklik olmadı. Sizi temin ederim ki hacim ölçümleri kullanan tariflerim sabun yapımında işe yarayacak, çünkü bunlar başlangıçta tartılmış miktarlardı.

Orijinal Sabun Yapımı Tarif

  • 4.75 ons zeytinyağı
  • 4.75 ons hindistan cevizi yağı
  • 4.75 ons soya yağı
  • 2.5 ons lye boncukları *
  • 5.75 gram su

Tüm içerik maddeleri daha sonra harmanlanır ve burada görebileceğiniz standart sabun yapımı uygulaması kullanılarak sabun haline getirilir: Nasıl Yapılır?

* (Bu orijinal tarifte pul değil, lye boncuk kullandığımı unutmayın. Pullar boncuklardan farklı şekilde ölçülür.)

Hacim Kullanarak Ölçülen Tarif

  • ⅔ fincan zeytinyağı
  • ⅔ fincan hindistan cevizi yağı
  • ⅔ fincan soya yağı
  • ¾ bardak su
  • ¼ fincan lye

Akılda tutulması gereken bir başka şey, tartımda, katı ya da sıvı yağlara sahip olmanızın farketmemesi önemli değildir. Ancak hacimli sabun yapımında, doğru ölçmek için yağlar her zaman sıvı olmalıdır. Katı yağlar, sıvı yağlarla aynı şekilde ölçülmez. Bu tarif, yukarıdaki ile aynı uygulama kullanılarak yapılır.

Cilt Sabunu Yapımında Neler Yanlış Gidebilir?

Bu yöntemi kullanarak birkaç şey yanlış gidebilir. Sorun yaratan bazı şeyler hakkında bir fikir:

Musluktan Suyu Kullanma

Bu şimdiye kadar problemlerin en büyük nedenidir. Her zaman distile, filtrelenmiş veya ters ozmoz suyu kullanın. Damıtılmış ve filtrelenmiş su mineral içermez. Lye, musluk suyunda veya kuyu suyunda minerallere saldıracak ve yağlarla reaksiyona girecek kadar kalan lye olmayabilir. Bu yağ / lye oranı atıldığı için yumuşak bir çubukla sonuçlanacaktır. Yağmur suyu, toplanma yolunda minerallerle temas halinde değilse çalışacaktır.

Farklı Bir Lye Tipi Kullanmak

Hacim tariflerim pullardan değil lye boncuklardandır. Lye pulları, lye taneciklerinden farklı olarak ölçülecek ve tarifinizi bırakacaktır. (Yakında lye pullarını deneyeceğim ve sonuçları gelecek bir makalede yayınlayacağım.)

Doğru Ölçmemek

Ölçüm yaparken ölçüm fincanlarının düz bir yüzeyde olduğundan emin olun. Ölçtüğünüz ürün, ölçüm kaplarınızda aynı hizada olmalıdır.

Daima hızlı bir şekilde lye ile çalışın, böylece kümelenmez ve ölçümden atılmaz. Lye ölçerken kabı doldurun, ancak ölçüm kabınızın yan taraflarında boşluk bırakmayın veya boşluk bırakmayın. Bu, yeni başlayanlarda çok yaygındır, çünkü, lye dökülmesinden korkarlar.

Sıvı Yerine Katı Yağların Kullanımı

Ölçümden önce daima yağlarınızı eritin. Katı yağlar genellikle hava içerir ve hacim yöntemi kullanıldığında farklı ölçümler yapar.

Tarifte Yağ Değiştirme

Birçok yağ soya fasulyesi yağı ile değişimli olarak kullanılabilir, ancak bazıları kullanamaz. Yağları sabuna dönüştürmek için belirli miktarda lye kullanılır. Tüm yağlar, SAP değeri denilen şeye sahiptir; bu miktar, sayılara bölünür. Buradaki çoğu yağ için bir SAP değerleri tablosu bulun. Başka bir yağın yerini alırken orijinal soya yağı SAP'sının 10 noktasında kalmalısınız. Bu ... Hakkında. Sodyum hidroksit için 135. Sıvı sabun yapımında kullanılan potasyum hidroksit için sayılar farklı olacaktır.

Bazı iyi örnekler ikamelerin tatlı badem yağı (SAP = .139), üzüm çekirdeği yağı (SAP = .135), domuz yağı (SAP = .138) veya ayçiçeği yağı (SAP = .136) olacaktır. Bazı Kötü örnekler kanola yağı (.123) ve jojoba yağı (.066) olacaktır. Hint yağı (.129) sınırdadır ve biraz daha az lye, belki bir çay kaşığı gerektirir.

Eski Lye Kullanımı

Çavdar yaşlandıkça daha az etkili olabilir ve aynı zamanda işe yaramayabilir. Her zaman taze lye kullandığınızdan ve nemi dışarıda tutmak için iyice kapalı kaldığından emin olun.

Kendi Sabun Yapımı Tarifimi yapabilir miyim?

Kendi hacim ölçülen tarifi telafi etmek basittir! Bu adımları takip et:

  1. Kullanmak istediğiniz malzemeleri bulun.
  2. Malzemelerin listesini bir lye hesap makinesinde çalıştırın (burada bulunan gibi). Kullanmak istediğiniz yağları girin ve bir lye hesap makinesi gerekli olan lye ve su miktarını hesaplar. Genellikle bir aralık önerecektir. Daha yüksek veya daha düşük olanları seçebilirsiniz, fakat ben genellikle tam ortadan aşağıya iniyorum.
  3. Tarif setini ayarladıktan sonra malzemeleri tartın, ardından her birini ölçüm kabına aktarın ve hacim miktarını kaydedin. Bu senin yeni tarifin olacak. Aynı şeyi yapmak, hacimde değişiklik olmadığından emin olmak için birkaç kez tartıp ölçmek isteyebilirsiniz. Bir yağı değiştirirseniz, yeniden hesaplayın, tartın ve sonra ölçün. Her seferinde doğru miktarda aldığımdan emin olmak için çok tarifi takip ediyorum.

Orijinal tarihe sadık kalmak ve ekstra nem için bir miktar yağ ilave etmek istiyorsanız, bu iz bırakmadan yapılabilir. Bu tarif için, küçük bir miktar olduğundan, belki bir çorba kaşığı kadar bir çay kaşığı ekleyin. Lye tarafından kullanılmayan daha fazla serbest yağ, ekşime neden olabilir. Bu, baz yağ olarak yeniden hesaplanması gereken hint yağı veya jojoba yağı kullanmak için iyi bir yoldur.

Umarım sabun yapımında ağırlık ve ölçüm tartışmalarındaki karışıklığı gidermişimdir! Sorularınız mı var? Aşağıdan isteyin.