Morel Mantar Avcılığı ve Morel




Dedemin en sevdiğim anılarımdan biri, beni morel mantarlarını avlamaya götüreceği zamandı. Sadece bu faaliyet için ayrılmış özel bir baston vardı. Daha sonra üniversitedeki mikoloji derslerimde bunun eski mantar avcıları arasında yaygın bir uygulama olduğunu öğrenirdim. Aslında, çubuğun özel mantar avı şansıyla doldurulduğu söylenir ve sadece bir baston değildir.

Morel Mantar Avcılığı

Morels, araştırabileceğiniz en popüler mantar türlerinden biridir. Lezzetliler! Çok lezzetli, aslında, aileler genellikle avlanma yerlerinin gizli yerlerini koruyorlar. Bir zamanlar gözü kapalıydı ve bir arkadaşım onunla avlanmama izin verecek kadar cömertken ormana götürüldüm. (Ciddi anlamda.)






Not: İyi haber şu ki, Amazon'u bölgeniz için bir morel mantarı av kitabı için arayabilirsiniz!

Morel mantarı ormanda avlanırsan, ne arayacağını biliyor musun? Çok farklı türde morel var. Rengi altında yetişecekleri ağaç seçiminde ve meyveyi tercih etseler bile değişiklik gösterirler.

Bir zamanlar 80'den fazla çeşit vardı. Morchella spp. dünya çapında tanımlandığına inanılıyor. Bunların çoğu muhtemelen daha önce görülmemiş türlerin kopyalarıydı. Bu mantar ve tartışmalı öfke içinde hala gerçek türlerin sayısı konusunda şok edici bir çeşitlilik var.


okaliptüs yağı odası spreyi


Morel Mantar Avcılığı

Ormanda birden fazla benzer görünüm var. Morel mantarı avı, göründüğü kadar kolay değildir.




Yanlış Morel: Gyromitra Esculenta

Sahte morel,Gyromitra esculenta, Kuzey Amerika ve Avrupa'da bulunabilir. Bazıları tarafından incelik olarak kabul edilir, ancak çiğ yenildiğinde toksik olduğu bilinmektedir. Neredeyse bütün mantarların sadece pişirildiğinde nötrleştirilen toksik nitelikleri içerdiğinden bu çok şaşırtıcı değildir. Son zamanlarda yapılan çalışmalar, sahte morelin pişirildikten sonra bile hafifçe toksik olmaya devam ettiğini göstermiştir. Görünüşe göre onu yemeyi seven birçok geleneksel popülasyonu öldürmedi, ama bunu eve getirmeyi tavsiye etmem.




Gyromitra esculenta şapkasını zekice bir görünüme sahip, ancak sırtlar rastgele dolaşıyor. Bu, içinde normal, oluklu mukavva görünümlü, dikey sırtların tam aksine Morchella spp. Sahte morelde kapaklar daha çok ileri geri, aşağı ve yukarı geçen bir bağırsak yığını gibi görünür.

Verpa Spp.

yuvaların spp. diğerine benzeyen bir şey, ancak çıkıntılı bir kapağı olsa da, yalnızca tepe noktasındaki mantarın sapına bağlanır. Gerçek bir morel kepi en üst noktasına ve tabanına gövdeye tutturulur.




Bu sezon morel mantarı avına çıkmaya karar verirseniz, yerel morel çeşitlerinizi bildiğinizden emin olun. Siyah, sarı, beyaz mı yoksa yarı ücretsiz mi? Bu sorunun cevabını bilmek, doğru tanımlamayı sağlayacak, böylece sizi güvende tutacaktır. Dahası, ne tür bir arazi aranacağını anlamanıza yardımcı olacaktır, çünkü bu mantarların her biri farklı bir ağaç ve farklı bir toprak tipi tercih eder.

Morels için av önce

Mantarınızı tanıyın, benzerlerini öğrenin, mülkte olma izniniz olduğunu bilin ve büyü, mantar avlama, baston aldığınızdan emin olun. Size bu nefis ikramları nerede arayacağınızı söyleyeceğim, ama, peki… bu bir sır!





Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.