Cold Brew Kahve ve Çayın Faydalarını Öğrenin




Buzlu çayı seviyorum! Yaz ya da kış olması benim için önemli değil, buzlu çay öğleden sonra zevkim.

Daha gençken, buzlu bir çay makinesi satın aldım ve harika çalıştı, ancak kalanlar bir veya iki gün içinde “azgın” olarak adlandırdılar. Sonra Keurig'im ve tekrar kullanabileceğim kapsüllerle denedim, aynı şey. Neyi yanlış yaptım? Etrafa sordum, çay ve kahve hakkında da birkaç şey öğrendim.



Taze demlenmiş çay ve kahve

Taze çay veya kahve hazırladığınızda, sıcak su yapraklara ve fasulyelere çarpar ve süzülür. En az miktarda kafein ve biraz lezzet elde edersiniz. Gerçekten iyi bir kahve için suyunuzun 170 ° f veya daha iyi olması gerekir. Bu maksimum lezzet miktarını ortaya çıkarır. Çoğu ev kahve makinesi yalnızca 150 ° f veya daha azına ulaşabilir. İşte bu yüzden evde yapılan kahveler, aynı kahvede aynı kahvenin aynı tadı almasıyla aynı tadı vermez. Çay aynı. Sıcak su ve hızlı bir dik zaman, 5 dakika veya daha az. Benimkinden daha iyi çay veren bazı zincir fast food restoranları var! Şimdi nedenini biliyorum.




Lokanta kahvesi ya da çayın daha lezzetli olması için bir başka neden de, sıcak demlenmeleri durumunda, artıkları asla soğutmamalarıdır. Sıcak çayımı buzdolabına koydum ve acı ve bulutlu geliyor. Bulutları tekrar ısıtarak kurtulabilirsiniz, ancak acı kalır.

Bir başka neden, suyun kendisidir. Çay ve kahve suyunun filtrelenmesi gerekiyor. Değilse, sudaki herhangi bir kimyasal madde veya mineral tadı değiştirebilir.

Soğuk demleme kurtarmaya yarar!

Kahve ve çay ile soğuk demlenmenin faydaları boldur. Soğuk bira, sizi daha iyi bir tat, uzun ömürlü bira ile bırakacaktır!




Kahve demlemek nasıl soğuk görmek için bu makaleye bakın.

Bir sonraki küçük için çay hakkında konuşacağız. Tabii ki özel soğuk demleme çay poşetleri satın alabilirsiniz, ancak lezzet ne aradığınız sürece, her türlü kullanımı o kadar kolaydır. Normal boy siyah çay torbası ve aynı boyda kafeinsiz bir çanta kullanıyorum. Bunlar bir çeyrek kavanoz içine koyup soğuk suyla doldururum. Sonra buzdolabına koyun. Şimdiye kadar yaşadığınız en iyi tatma çayının bir litresini almak bir saatten fazla sürmemelidir.

Daha güçlü ister misin? Biraz daha bırakın veya 3 torba kullanın. Gevşek yaprak çayları da aynı miktarda kullanabilirsiniz.

Bunu bir parça şekerden bir parça sıcak suya basit bir şurup yaparak tatlı çayı yapabilirsiniz. Birlikte karıştırın ve soğumaya bırakın. Sıcak sıvıyı soğuk çayınıza eklemeyin yoksa acı bir demleme hazırlayın. Ayrıca hurma şekeri veya monkfruit gibi farklı bir tatlandırıcı ile alay basit bir şurubu yapabilirsiniz. İstediğiniz şey olup olmadığını görmek için lezzeti test ettiğinizden emin olun. İstediğiniz kadar güçlü kılmak için az ya da çok ihtiyacınız olabilir.

Peki ya kafein?

Sıcak suyla kahve veya çay demlerseniz, fasulyelere veya yapraklara bağlı olarak fincan başına 60-80 miligram kafein elde edersiniz. Soğuk demleme acıyı giderir ve daha yumuşak bir demleme yapar. Bu şekilde demlendiğinde, kafein miktarı önemli ölçüde artar. Bazı kaynaklar kafein miktarının iki katı, kafein miktarının dört katı. Her iki durumda da, geleneksel bira yöntemlerinden daha fazla kafein olduğuna güvenebilirsiniz.




Ama kafeinsiz istiyorum!

Kahve ve gerçek çay (siyah, beyaz veya yeşil), kafeinsiz olsa bile kafein alabilir. Ama aynı yöntemi bitkisel çaylar için de kullanabilirsiniz! Nane çayı yaptım, çünkü hepiniz nane nasıl sevdiğimi biliyorsunuz! Ayrıca, soğuk demlemek için limon otu, limon otu, kutsal fesleğen ve başka pek çok bitki kullandım. Biraz renk alabilirsin, olmayabilirsin. Soğuk soğuduğum ilk kez çikolata nane çayı, oldukça açık kaldı. Taze bitki kullandım. Düşündüm ki, ah, en azından soğuk suyum var. Bu yüzden biraz buz üzerine döktü ve tadı. Vaov! Rengi yoktu, ama tadı çok etkiliydi! Öyleyse görünüşün seni kandırmasına izin verme!




Soğuk demlemek ot çayı yapmak, bir tülbent almak ve iki katına çıkarmak. Bitkisel materyallerinizi merkeze koyun. Taze veya kuru olabilir. Ne kadar? Bir litre için bir avuç taze ve bir çorba kaşığı kurutulmuş. Zevkinize göre ayarlayın. Köşeleri bağlayın ve soğuk suyla bir kavanozun içine daldırın. Hemen batmazsa, endişelenmeyin. Sonunda olacak. Gece boyunca kavanoza bırakın ve sabahleyin. Buz üstünde çayın tadını çıkarın.


diy ısıtma yastığı


Sıcak demlemek yerine soğuk demleme yaptınız mı? Bize nasıl geçtiğini anlat.


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.