Yemekler Nasıl Planlanır?

Liz (perspicacious.org) adlı geliştiriciden

Kocam bana işimden çıkmam için yeşil ışık yaktığında, aylık harcamalarımızı azaltmanın yollarını aramaya başladım. Yiyecek malzemelerini toplu olarak satın almak ve her şeyi sıfırdan yapmak, bütçede en etkili yöntemdi.


evde tavuk et yapımı




Düzenli olarak evinizde bulundurmak veya sahip olmak istediğiniz her gıda maddesinin bir listesini çıkarmayı ve sadece bu eşyaları değiştirmek için alışveriş yapmayı gerektiren kiler prensibini kullanmaya başladım.

Bu yolla çok alışveriş yaptık, ama (her zaman bir tane var ama yok mu?), Gıda bütçemiz arttıkça harcamalarım da arttı (merhaba Hedonic Koşu Bandı) ve son zamanlarda artan harcamaların gereksiz olduğuna karar verdim. Son yıllarda karışıma birkaç çocuk eklediğimizi biliyorum, ancak yaşlarında çok fazla yemezler (krakerler söz konusu değilse).

Yemek planına girin

Herkesin yemek planlamasının tasarruf sağladığını söylediğini biliyorum ve haklılar, öyle. Geçmişte yemek planladığım her zaman önemli miktarda tasarruf ettim ama yapmaktan nefret ediyordum. Bu, planlama ve liste yapmayı seven biri için gerçekten garip, ama çok zor görünüyordu. Günler, haftalar, hatta bir ay önceden yemek planlamak çok korkutucu görünüyor. Bunu ince havadan nasıl çıkarırsın?

Öyle değil.

Doğal olarak, bir yemek planlama servisine kaydolabilirsiniz. Ancak, gerçekten uygun fiyatlı olanların, yiyemediğim (yiyecek alerjileri!) Yiyebilecekleri birçok yemek kullandığını veya haftada sadece 5 akşam yemeği sunduğunu öğrendim. Bütün yemeklerim için yardıma ihtiyacım var.

Her şeye DIY tutumuyla yaklaştığım için, aynı şeyi yemek planlama ile de yapabileceğime karar verdim. Ne de olsa, altı yaşın altındaki dört çocuğu hafta sonunda Costco'ya alabilirsem, o zaman bir menü yazabilmeliyim. İşin püf noktası…

Basit tutmak

İnsanlar çeşitliliğin hayatın tadı olduğunu söylüyor ama çok fazla seçeneğim olduğunda, bunaldım ve örtümün altındaki bir topun içinde kıvrılma günaha karşı mücadele etmek zorundayım. Bu yüzden alışveriş listem son derece basittir.

Her hafta yeni ve heyecan verici sebzeler yemekten ziyade, aynı olanlardan daha fazlasını diyetimize almaya odaklanıyorum. Alışveriş listemde sekiz tane sebze var. Çok değil ama onları taze ve sık sık yeriz; çok farklı şekillerde karıştırılabilir ve eşleştirilebilirler.

Meyve ve et ile aynı şeyi yapıyoruz, gerçekten lezzetli yemekler yaratmak için çeşitli şekillerde pişirilebilecek birkaç tane seçiyoruz.

Favori yemek önerim: birçok farklı sos yapımında gerçekten başarılı olun. Aynı et ve sebzeler, üzerinde yeni bir sos eşliğinde tamamen farklıdır.

Kilerinizi alın

Haftalık reklam mağazalarının ortaya koyduğunu seviyorum, ancak ne satın aldığımı veya hangi yemekleri yaptığımı belirlemelerine izin vermiyorum. Genellikle kuponları tereyağı veya peynir için çıkaracağım ya da Kroger'in satışta toplu badem olup olmadığını göreceğim. Bu onunla ilgili. Düzenli olarak satın aldığım bir ürün değilse, satın almam. Temel ürünlerimden birinin satmaya fiyat aldığını görürsem, stoklarımı doldururum.

Zımbaları satın alsanız bile, önceden planlamak para tasarrufu sağlar. Öngörülen, kendinize ne kadar yiyeceğe ihtiyacınız olduğunu - bir nevi bütçeleme parası gibi - bu yüzden fazla harcamadan kaçınmanızı sağlar. Normalde 5 lb çedar peyniri satın alırsanız (evet, o benim) ancak yemek planınız sadece 2 lbs'ye ihtiyacınız olduğunu söylüyor.


solar kurutucu inşa etmek


Yemek planlama beni çok fazla, özellikle de yüksek fiyatlı ürünleri almaktan kurtarıyor. (Bir düzine insanı besleyeceğim gibi yiyecek için alışveriş yapma eğilimim var.)

Bir yemek listesi yap

Biraz kağıt al ve aklına gelebilecek her yemeği yaz. Elbette onları sevdiğinizden emin olun. Yemeklere bir göz atın ve malzemelerini düşünün. Şimdi kiler listenize bir göz atın - her zaman satın aldığınız yiyecekler.

Bu listeye bağlı kalarak hangi yemekleri yapabilirsiniz? Listenizde olmayan, bir liste büyütme emrini çok sevdiğiniz bir öğün var mı? Ayrıca, elinizde bulunan malzemeleri kullanarak hangi yemekleri ayarlayabilirsin?

Bunu kahvaltı ve öğle yemeği için de yapın. Orada da atıştırmalıklar at. Öğle yemeği için yemek artıkları tamamdır (önceki gece veya önceki günlerden itibaren). Sadece on akşam yemeği düşünebiliyorsan, sorun değil. Onları ayda üç kez ye. Sadece 7 düşünebilirseniz, onları ayda dört kez yiyin.

Eğer seviyorsanız, aynı yemeği düzenli olarak yemek uygun. Her ay 30 farklı yemek yemeniz gerektiğini söyleyen herhangi bir baskıya direnmenize izin veriyorum. Önümüzdeki ay her zaman tamamen değiştirebilirsiniz.

Matt’in notu: Betsy ve ben (çocuğumuz yok) ne olursa olsun büyük bir pot yapacağız ve üzerinde birkaç gün yemek yiyeceğiz. Bundan bıktığımızda farklı bir yemeği karıştırıp sonra geri döneceğiz.

Plan yap

Artık yiyeceklerin listesine sahipsin, artık plan yapma zamanı. Boş bir takvim sayfası alıyorum ve boşlukları doldurmaya başlıyorum. Gerçekten bu kadar basit. Nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız, alfabetik olarak sıralayın ve en son harfe ulaştığınızda, baştan başlayın. Bazılarınız “Ahh, bu gerçekten kolay” diyor olabilir, ancak oraya girdiğim yer - bunu yapmak yerine çok fazla düşündüm.

“Mükemmel olan, iyinin düşmanıdır.” - Voltaire

Dağınıklığın sizi bu işi durdurmasına izin verme, sadece sahip olduklarınızı geliştirmeye başlayın - ilerledikçe çimdikleyin.

Kalemle yap

Bir kere yaptıktan sonra planı değiştirebilirsin. Eşiniz bir şeyi veto edebilir veya unutmuş olduğunuz bir yemeği hatırlatabilir. Plan taştan yapılmamıştır, sadece zamandan, paradan ve endişeden tasarruf etmenizi sağlayan bir rehberdir. Önceden ne yediğinizi bilmek de sizi son dakikada yemeğe teşvik eder.

Yemeğe çıkmak istiyorsanız… vaktinden önce içine kalem.

En sevdiğiniz DIY yemek planlama ipucunuz nedir?


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.