Ev Yapımı Krakerler (Glutensiz Seçeneği ile!)




Seni bilmem ama, her zaman elimizde krakerler vardır. Harika bir atıştırmalık yapıyorlar ve parti için kolay bir iştah açıcı yemek hazırlarken, hiçbir şey iyi bir kraker ve peynir tabağı alamaz.

Kendi krakerlerini yapmayı daha önce düşünmüş olabilirsin, ama çabalarına değmeyeceklerine karar verdin. Şey, size yapmak için oldukça kolay olduklarını söylemek için buradayım.



30 dakika içinde, sağlıklı malzemelerle, iyi yağlarla dolu ve peynirle servis yapmak veya servis yapmak için mükemmel olan lezzetli, ev yapımı krakerlere sahip olabilirsiniz.

Ev Yapımı Kraker Yapımı

Aşağıdaki Tam Buğday Ev yapımı Kraker tarifi, işlenmesi kolay bir hamur sağlar ve sadece 4 bileşen alır: tam buğday unu, tuz, yağ ve su.





güneşte kurutulmuş domates nasıl yapılır


En sevdiğiniz yağı seçebilir veya lezzet için farklı yağları deneyebilirsiniz. Sade bir kraker için tereyağı lezzetini seviyoruz ve zeytinyağı biberiye krakerlerine harika bir lezzet katıyor!

O Hamuru Yuvarla!

Ev yapımı kraker yapmanın anahtarı, hamurunuzu GERÇEKTİR. En çok zaman alacak olan kısım budur.




Yararı varsa, hamurunuzu ikiye bölebilir ve daha küçük bölümlerle çalışabilirsiniz, ancak sonuçta hamurunuzu 1/16 - ⅛ inç kalınlığında yuvarlamaya çalışıyorsunuzdur.

Hamurunuz ne kadar incinirse krakerleriniz o kadar net olur!

Fırında Soğutma

Süper çıtır çıtır buğday kraker elde etmek için gerçekten iyi çalışan bir teknik, fırından sonra 1 saat boyunca (kapalı) fırında soğumalarını sağlamaktır. Bu, krakerleri fazla pişirmeden kurutmaya devam eder.




Not: Yine de dikkatli olun, bu tekniği aşağıdaki Glutensiz Kraker Tarifim ile kullanmak istemezsiniz. Glutensiz krakerler, buğday krakerlerinden çok daha çabuk kızarır, bu nedenle kenarlarında altın rengine dönmeye başladığında bebekleri fırından çıkarın!

Glutensiz Ev Yapımı Krakerler

Buğday içermeyen bir kraker oluşturmak için krakerlerde badem unu kullanmayı seviyorum. Aşağıdaki Ev Yapımı Glutensiz Kraker tarifi net bir şekilde biraz daha ufalanan bir kraker oluşturur, ancak yine de iyi tutarlar ve bağımlılık yaratan bir lezzet tada sahiptirler.





tarçınlı elma püresi yılbaşı süsleri


Bu ceviz aromasından bahsederken, badem unu krakerlerinize hangi bitkilerin karışacağına karar verirken aklınızda bulundurun. Tarifimiz susam tohumlarının krakerlere karışmasını ve lezzetli bir susam krakeri oluşturmasını gerektirir. Susam tohumlarını dışarıda bırakmayı tercih ediyorsanız, bunun için gidin! Farklı otlar ve baharatlar için mükemmel bir temel olan hoş bir fındık krakeri ile kalacaksınız.

Buğday kraker tarifi gibi, bu glutensiz kraker yapmak için yağını seçebilirsiniz. En sevdiğiniz ürünü kullanın ya da aradığınız lezzet profiline göre yağı değiştirin.


pençe balmumu diy


Baharat ev yapımı kraker

Aşağıdaki bu iki tarif hakkında sevdiğim şey, çok yönlü olmaları. Her tarif, en sevdiğiniz otları, baharatları veya küçük tohumları ekleyebileceğiniz temel kraker ile başlar.




İşte en sevdiğimiz kombinasyonlardan bazıları:

  • Biberiye zeytinyağı
  • Sarımsak ve tereyağı
  • Tuz ve kırık biber
  • Soğan ve sarımsak
  • Biberiye adaçayı
  • Susam ve keten

Ev yapımı Kraker Tarif: Kepekli

Gevrek ve buğulu, pek çok çeşidi var.




Hazırlık: 15 dak | Aşçı: 17 dk | Verim: 60, 1½-inç kraker

malzemeler

  • 1½ su bardağı tam buğday unu (burada filizlenmiş tam buğday unu bulabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı yağ (eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, vb)
  • ½ bardak su

İsteğe bağlı Eklentiler

  • 2 yemek kaşığı ot (biberiye, kekik, maydanoz)
  • 1 çorba kaşığı sarımsak veya soğan tozu
  • 1-2 Yemek kaşığı susam veya keten tohumu (içte veya üstü için)
  • Eas çay kaşığı kırık biber

Talimatlar

  1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın.
  2. Büyük bir kapta, buğday unu ve tuzu karıştırın.
  3. Sıvı yağınızı ekleyin ve karışım eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
  4. Su ekleyin ve yumuşak ve esnek bir hamur oluşana kadar karıştırın. (Güzel bir hamurun oluşması için biraz daha su eklemeniz gerekirse, her seferinde sadece ½ çay kaşığı ekleyin.)
  5. Hamuru güzel ve pürüzsüz hale gelinceye kadar birkaç kez yoğurun.
  6. Hamuru, parşömen kaplı bir fırın tepsisinde ⅛ - 1/16 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. (Yaklaşık 14 × 10 inçlik bir dikdörtgen olmalıdır.)
  7. Bir pizza kesici kullanarak hamuru kareler halinde (veya isterseniz diğer şekillerde) kesin.
  8. 15-17 dakika pişirin.
  9. Fırını kapatın ve krakerlerin fırında 1 saat boyunca soğumasını bekleyin.
  10. Krakerleri fırından çıkarın ve tel rafta soğutmayı bitirin.
  11. Krakerleri, tezgahta 1-2 hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.

Glutensiz Badem Susamlı Kraker Tarif

Harika bir susam tadı olan fındıklı ve ufalanan glutensiz krakerler.







Hazırlık: 15 dak | Aşçı: 15 dk | Verim: 60, 1½-inç kraker

malzemeler

  • 1½ su bardağı badem unu (burada bulabilirsiniz)
  • ½ fincan susam (isteğe bağlı)
  • Po çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı yağ (eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, vb)
  • 1 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş

İsteğe bağlı Eklentiler

  • 2 Yemek kaşığı otlar, biberiye, kekik, maydanoz gibi - (burada organik kurutulmuş bitkileri bulabilirsiniz)
  • 1 çorba kaşığı sarımsak veya soğan tozu
  • Eas çay kaşığı kırık biber

Talimatlar

  1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın.
  2. Büyük bir kapta, badem unu, susam ve tuzu karıştırın.
  3. Sıvı yağınızı ve çırpılmış yumurtanızı ekleyin. Hamur bir araya gelmeye başlayana kadar karıştırın. Hamuru elle yoğurun ve yumuşak bir top haline getirin.
  4. Hamuru, parşömen kaplı bir fırın tepsisinde ⅛ - 1/16 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. (Yaklaşık 14 × 10 inçlik bir dikdörtgen olmalıdır.)
  5. Bir pizza kesici kullanarak hamuru kareler halinde (veya isterseniz diğer şekillerde) kesin.
  6. Hafifçe kızarana kadar 13-15 dakika pişirin.
  7. Krakerleri fırından çıkarın ve tavayı soğumaya bırakın.
  8. Krakerleri, tezgahta 1-2 hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.

Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.