Kaju hakkında Sağlık Faydaları ve İlginç Bilgiler




Kaju fıstığının Faydaları ve Bir Kaç Eğlenceli Gerçek

Kaju fıstığını bildiğinizi düşünebilirsiniz (Anakardiyum occidentale). Sadece yarım ay şeklinde bir somun, değil mi? Ama hiç bize bu küçük muameleyi sağlayan tesise gerçekten baktınız mı?




Kaju fıstığı: Kuruyemiş mi değil mi?

Somun dediğimiz ortak atıştırmalıklardan yalnızca fındık gerçek bir somun olarak nitelendirilir. Gerisi aslında tohumlar. Kuruyemiş gübrelemeden sonra bir bitki üzerinde gelişir ve yaşlandıkça basitçe olgunlaşır ve sertleşir. Palamut, bugün nadiren kullandığımız bir fındıktır, ancak fındıkla aynı şekilde gelişir.






Kuruyemiş olarak adlandırdığımız diğer şeyler, kurutulması ve çıkarılması ya da soyulması gereken etli bir meyvenin içinde gelişir. Ceviz hakkında düşünün; Ağaçtan ilk düştüğünde, araba yolunu çalan ve lekeleyen etli yeşil paltoyla kaplanır. İçeride, yemek için tohumdan almak için kırmamız gereken buruşuk çekirdeği var.


doğal yaşlanma karşıtı maske


Yani, kaju bir fındık değil, bir tohumdur. Meyvenin geliştiği şekilde diğer atıştırma tohumlarımızdan biraz farklı ve bu gerçekten büyüleyici buluyorum. Badem ve cevizle ödülümüzü çevreleyen meyveleri yemiyoruz. Badem durumunda, bu çok ilginç çünkü aslında şeftali ailesinde. Kırılmamış bir badem ile şeftali ocağı arasındaki benzerliği kolayca görebilirsiniz. Şeftali eti lezzetliyken, badem eti ne yazık ki siyanürle doludur.

Zehirli mi?

Kaju Anacardiaceae ailesinin bir üyesidir. Bu zehirli sarmaşık içeren aynı aile. İşte burada, yapısında çok fazla siyanür içeren şeftali ailesinin aksine “zehir” olarak adlandırdığımız bitkilerle ilgili bir ağacımız var, ama mutlu bir şekilde yeriz. Bununla birlikte, Anacardiaceae familyasının tüm üyeleri, tanıdık döküntüye neden olan tahriş edici yağ olan urushiol içerir. Kaju fıstığı durumunda tükettiğimiz şey, maruziyeti azaltacak şekilde hazırlandı. Aşırı hassas olanlar, hala fıstık ve mango gibi meyve ve kuruyemişlerle ilgili sorunlar yaşayabilir.




Kaju Faydaları

Kaju fıstığı, zeytinyağına benzeyen tekli doymamış yağlarda yüksektir ve bu kalp sağlığı için harikadır. Kaju fıstığı ayrıca kemikler, kan damarları ve bağ dokusu için mükemmel olan güçlü antioksidanlardır. (DIY Natural bu kaynağı organik kaju fıstığı için tavsiye eder ve kullanır.)




Kaju aslında ağaçtan salınan, C Vitamini yüksek olan ve kaju elması denilen sarı meyvenin hemen altındaki bir tohum. Kaju elması sadece yenilebilir olmakla kalmıyor, aynı zamanda kaju ağacının kolayca büyüdüğü ülkelerde ticarette oldukça fazla kullanılıyor. Ağaç Güney ve Orta Amerika'nın yanı sıra Karayip adalarına özgüdür. Hindistan ve Afrika'ya da tanıtıldı. Burada yerli ve tanıtılan topraklarda, kaju elması sokak pazarlarında bulunur. Tatlı ve hafif sıkılaştırıcıdır ve kuzeni mangoyu hatırlatır. Meyveler rafa dayanıklı olmadığından Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bakkalda görmüyoruz, ama büyüdüğü yerde kurutulmuş, meyve suyu haline getirilmiş, popüler bir tatlandırıcı olarak kullanılan ve alkole fermente edilmiş olduğunu göreceksiniz .

Ilıman bir dünyada kaju ağacının çekiciliğini kaçırdığımızı düşünmek üzücü, ancak kaju kendisi bu kadar kötü bir teselli ödülü değildi. Gerçi gerçekten merak ediyorsanız, Brezilya'dan kaju elma suyu bulabilirsiniz!


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.