Yerel Çiftlik Marketinizde Bulunan Tıp Olarak Gıdalar




Hipokrat, yemeğin ilacın olsun, ilacın da yemeğin olsun. Ne yazık ki, bugünün Batı'sındaki yiyecekler ilaç olarak unutulmuş bir fikirdir. Yemeğimizi ve ilacımızı boşadık. Tıp için doktora ve yemeğimizin masasına (genellikle restorana) gidiyoruz.

Bazı yemek kültürlerinin aksine (Hindistan'ınki gibi), yiyeceğimizde çok fazla tıbbi baharat kullanmıyor olsak da, günümüzde günlük ücretlerde iyileştirici yönlerimiz var. Bu bazen vitaminler ve mineraller şeklinde gelir, ancak şaşırtıcı bir şekilde en gözardı edilen sebzelerimizden bazıları bile gerekirse ilaç olarak kullanılabilir.



Yaz neredeyse burada ve çoğumuz ailelerin sağlıklı ve beslenmesini sağlamak için taze sebzeler için çiftçinin pazarına gidiyoruz. Bunun şerefine, bugünün eserini, ortak bakkaliye ve çiftçinin pazar getirisinin iyileştirici yönlerine adayacağımı düşündüm.

Farmer’s Market’te bulabileceğiniz yiyecekleri iyileştirmek

Fesleğen (Ocimum basilicum)

A ve C vitaminleri, magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum bakımından zengindir. Antioksidandır, antibakteriyeldir, antienflamatuardır ve mide, asit reflü, IBS ve artrit için yardımcıdır. Taze Fesleğen Nasıl Kullanılır bu fikirler hoşunuza gidebilir.








okaliptüs yağı dezenfektanı


Diğer (Brassica oleracea oldu. -acephala)

Sisteminizde oksalik asit birikmesine karşı korunmak için yenmeden önce Kale buharlaştırılmalıdır. (Çiğ yeşilliklerin neden sanıldığı kadar sağlıklı olamayacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.) Bu sebze antioksidan, antiviral ve antibakteriyeldir. Göz sağlığı, kan oksijenlenmesi, bağışıklık desteği ve kemik kuvveti için çok yararlıdır. Kale, A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, lif, manganez, bakır, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, Omega-3 yağ asitleri, folik asit ve fosfor vitaminlerini içerir.




Dere otu (Marşı gravelolens)

Dereotu otu sadece turşu için değil! Bu bitki sindirim rahatsızlıklarını gidermek ve kan şekerini dengelemek için önemlidir. Spazmodik ve yatıştırıcı anti-septik ve dezenfektandır. Folik asit, riboflavin, niasin, A vitamini, B karoten ve C vitamini bakımından zengindir. Aynı zamanda iyi bir bakır, potasyum, kalsiyum, manganez, demir ve magnezyum kaynağıdır.





tıbbi tohumlar ve kullanımları


Rezene Herb ve Ampulü (Foeniculum vulgare)

C vitamini ve potasyum yüksek, rezene güçlü bir anti-enflamatuar ve olası anti-kanser yararları vardır.




Maydanoz (Asclepias)

Bu otu tabağınızın yanından merkeze doğru hareket ettirin - üç kez C vitamini ve iki kez ıspanak demiri ile bir güç santrali! Ayrıca mükemmel bir K Vitamini, A ve folik asit kaynağıdır. Bu bir antioksidan kalbe yardım eder ve potansiyel anti-kanser yararları vardır. Maydanozun Yararları hakkında daha fazla bilgi edinin.




SalatalıkCucumis sativus)

GENTLE DETOX'u düşünün! Salatalık doğal olarak idrar söktürücü, hafif müshildir, detoksifiye edicidir ve kilo vermede yardımcıdır. Dışarıdan cilt hastalıkları için yatıştırıcıdır. Bu meyve E vitamini, fosfor, potasyum ve doğal yağlar bakımından yüksektir. 6 Salatalık ve Salatalık Toner Tarifi Kullanımları göz atın.




Turp (Raphanus sativus)

Sağlıklı bir iştah açar, kan dolaşımına yarar sağlar, kazık durumunda faydalıdır ve hafif bir müshildir. Bir diüretik olarak özellikle idrar yolu rahatsızlıklarında faydalıdır. Tüm yaygın sebzelerin en zengin demir ve kalsiyum kaynaklarından biridir. Yaprakları kökünden daha fazla beslenmeye sahiptir, ancak kökü en sağlıklı çiğ olarak yenir.




Karpuz (Citrullus lanatus)

Bu sulu meyve iltihap önleyicidir ve astım, kalp sağlığı, diyabet ve artrit için faydalıdır. Zengin bir A ve C kaynağıdır ve yüksek konsantrasyonda antioksidan içerir. Karpuz, idrar yolları ve böbrek sağlığı için gerçekten mükemmeldir. Burada bazı lezzetli karpuz tariflerine bakın.




Kabak (Cucurbita spp.)

Sezonun sonunda pazarda balkabağınızı arayın. Kabak çekirdeği özellikle çinko bakımından yüksektir, fakat aynı zamanda B, C, D E ve K vitaminleri ile kalsiyum, potasyum ve fosfor içerir. Özellikle erkekler için prostat bezi sağlığını desteklediği için mükemmel bir aperatifdirler. (Daha sonra kullanmak üzere Kabak Püresinin Nasıl Yapılacağını ve Korunacağını öğrenin.)




Bu yiyecekleri yerel çiftçinizin pazarında mı arıyorsunuz? Eğer öyleyse, bunları diyetinizde nasıl kullanıyorsunuz?


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.