Diy doğal şekerli marshmallow




Matt'i bir lokum yerken ASLA görmedim 7+ yılda evlendik. Şekerli davrananlar tarafından kolayca etkilenmiyor. O şanslı.

Tatlılar söz konusu olduğunda acıklı ve güçsüzüm. Bir keresinde kız kardeşimin kiler dolabını şekerli bir şey için yağmalarken yakalamıştım, üzerime kapıyı açtığında ağzıma bayağı hatmi soktu. Gaz ocağımız varken tüm yıl boyunca brülör alevi üzerine marshmallow atardım - özel bir duruma gerek yok.




köpekler bal fıstık ezmesi olabilir


Çok sevdiğim lokumlarla ilgili ne olduğundan emin değilim. Belki de hafif, yumuşak, bulutlar kadar yumuşak bir dokudur. Veya kadifemsi bir dış kısımla kaplanmış olan yapışkan iç kısımlar.


diy cadı ela


Ama bir tanesini yemek suçlu hissettiğinizde bir şeyi sevmek zor. Yüksek fruktoz mısır şurubu, rafine beyaz şeker ve bir lokumda toplam besin değeri eksikliği gerçekten çok kötü. Bu yüzden, ev yapımı çeşitlerin çoğunda bile mevcut olan rafine şekerleri ve mısır şurubunu ortadan kaldırarak, marshmallow'u çok daha sağlıklı bir tedavi yapmanın bir yolunu buldum.

Saf akçaağaç şurubu bu şekerlemeleri doğal olarak tatlandırmanın sırrıdır. Sonuç, mağazadan çok daha lezzetli olan hafif, tatlı ve yumuşak bir lokumdur.


fels naptha zehir zehiri sarmaşık


Matt bile onları sever!

Bu projenin ne kadar basit olduğunu seviyorum ve şimdi sıcak çikolatayı marshmallow ile doldurmak istediğimde (veya kilerde saklanıp ağzımda kıpırdamak istediğimde) suçluluk duymuyorum.

Doğal olarak şekerli şekerleme

malzemeler

  • 3 yemek kaşığı. tatlandırılmamış jelatin (burada çim beslemeli jelatini bulun)
  • ½ bardak soğuk su
  • 1 su bardağı saf akçaağaç şurubu (burada saf akçaağaç şurubu bulmak)
  • 2 çay kaşığı. vanilya özü (nasıl yapılacağını öğrenebilir veya buradan satın alabilirsiniz)
  • Sp çay kaşığı. deniz tuzu (gerçek deniz tuzu bulmak)
  • toz almak için ara kök unu veya mısır nişastası (burada ara kök tozunu bulun)

Yöntem

  1. 9 × 13 tava ve tozu, arabanın unu veya mısır nişastası ile yağlayın.
  2. Bir orta karıştırma kabına soğuk su ekleyin ve suyun üzerine jelatin serpin. Kenara koyun.
  3. Akçaağaç şurubu ve tuzu orta soslu bir tavaya ekleyin. Orta-yüksek ateşte 240 ° ye ısıtın. Tavayı yakından izleyin, böylece şurup kaynamaz. (Not: Sıcak şurupların hiçbirinin cildinize temas etmemesine dikkat edin!) Şurup 240 ° 'ye ulaştığında, ocaktan alın.
  4. Bir el mikseri veya düşük mikserde bekletilen bir mikser ile, yavaşça, kasenin yanından drizaj yaparak jelatin karışımına şurup ekleyin. Malzemeler birleştirildiğinde vanilya ekleyin. Karışım hafif ve yumuşak oluncaya ve lokum çırpıcılara yapışana kadar yüksek çırpın. (Çok uzun süre karıştırırsanız, lokum büyük bir yığın haline gelir ve kabın içine akmaz.)
  5. Hazırlanan karışıma hatmi karışımı sürün.
  6. Hatmi kabının kurumasını bekleyin (birkaç saat veya bir gece), ardından kök unu veya mısır nişastası ile kaplanmış bir yüzeyde açın. Islak veya tereyağlı bıçakla kareler halinde kesin. Kesildikten sonra, yapışmayı önlemek için ayrı ayrı marşmelovları biraz daha nişasta halinde yuvarlayın.

Birkaç not

  • Taze ev yapımı lokumlarınızı hava geçirmez bir kapta saklayın.
  • Akçaağaç şurubunun tadını beğenmezseniz, bunlar en sevdiğiniz balla da yapılabilir. Sadece ılık bal tercih ettiğinizden emin olun, bu yüzden lezzet aşırı yemiyor.
  • Tozu, nişasta tozunu olarak kullanmayı seviyorum. Beyaz, tatsız, kolay sindirilebilir bir nişastadır (mısır nişastası gibi genetiği değiştirilmiş bileşenlerden yapılması muhtemel değildir). Çoğu sağlık gıda mağazasında bulunabilir. Konforlu herhangi bir nişastayı kullanmaktan çekinmeyin.
  • Bu tarifi yapmak için bir stand miksere ihtiyacınız yoktur, ancak daha uygun olmasına rağmen.

Bu ev yapımı şerefiyenin tadı hakkında şüpheci misiniz? Sana söylemeliyim ki çok iyi davrandılar. kovalamak Matt mutfaktan çıkıp ev yapımı lokumların resmini çekebildim. Sizi uyarmadığımı söyleme.








Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.