En İyi Ev Yapımı Chili Tarif

Soğuk hava. Futbol vakti, bir yangında cozying ve kaynayan acı biber büyük buharda tencere! Aile ve arkadaşlarla takılırken hiçbir şey kalın, etli (ve baharatlı) biberleri yenemez. Geçen hafta doğum günümü kutlarken ailemizi bu acılı tarifle övdük; bu yüzden bir kase içinde cenneti seninle paylaşmak istedim.




“Chili” tabağı çok eski bir isimdir çünkü tarihsel olarak lezzetli bir biber karışımı içermektedir. Bir ton acı biber ekleyerek biberin köklerine dönmeye karar verdim ... ve şimdiye kadar yaptığım en iyi biber ile ödüllendirildim. Aşağıdaki resmin sağ üstündeki şeffaf kaseye bakın. Farklı bir biber biber karışımıyla doludur ve bu harika biberlerin sırrı bana güven!


sabun yapımı için ölçek




malzemeler




  • 2 lbs. kıyma, tercihen otla beslenen ineklerden
  • 2 orta boy sarı soğan - doğranmış
  • 1 ampul sarımsak - ince doğranmış (evet, her şey)
  • 1 yeşil dolmalık biber - doğranmış
  • 1 poblano biber - ince doğranmış
  • 1 anaheim biberi - ince doğranmış
  • 1 cubanelle biber - ince doğranmış
  • 1 Macar biber - ince doğranmış
  • 2 serrano biber - çok ince doğranmış (daha hafif ekilir)
  • 2 jalepeno biber - çok ince doğranmış (daha hafif ekilir)
  • 2 litre konserve ezilmiş domates (veya yerine 2 - 28 oz. Kutu teneke kutu satın alınmış) - meyve suyu dahil
  • 2 kutu koyu kırmızı barbunya fasulyesi (15 oz.)
  • 1 kutu siyah fasulye (15 oz.)
  • 1 kutu mısır (15 oz) veya yaklaşık 2 bardak taze veya dondurulmuş mısır olabilir
  • 1 kutu salça (6 oz.)
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber sosu (Cholula kullanıyorum)

Yukarıda belirtilen biberleri tam olarak bulamıyorsanız endişelenmeyin, anahtar çok çeşitli - herhangi bir çeşit - paletinize göre yumuşak ve acı biber karışımını eklemeyi unutmayın - araştırmanız ödüllendirilecektir.

Baharat

  • 2 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı biber tozu
  • 3 ½ çay kosher tuz
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı taze karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik yaprağı
  • 1 çay kaşığı kekik yaprağı
  • 1 çay kaşığı kakao
  • 1 tutam safran (aşırıya kaçmayın, yaklaşık 15 pul kullanın - bu gizli bileşen!)

(Burada tavsiye ettiğimiz organik yığın otları ve baharatları bulun.)




Pişirme talimatları

1) Büyük tenceredeki kahverengi kıyma biberleri pişireceksiniz. İsterseniz süzün, ama istemiyorum. Soğan ve sarımsak atıp 5 dakika sığır eti ile pişirin. Tüm biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin.





diy deodorantı sopa


2)Kalan malzemeleri karıştırın salça, mısır ve fasulye hariç. Kaynatın, ısıtın, örtün ve kaynatın. 15 dakika kaynamaya devam edin.


antik bahçe teknikleri


3) Domates salçası ekleyin ve tamamen birleşinceye kadar karıştırın. Fasulyeleri ve mısırları karıştırın. Örtün ve 1 saat boyunca kaynamaya devam edin, ara sıra karıştırın ve istenen kalınlığa ulaşana kadar açığa çıkarın. En sevdiğiniz biber parçaları ile birlikte bir kasede servis yapın. Lezzetli bir mısır ekmeği ile servis edildiğinde en iyisi!

Biber bir sürü… Şimdi ne?

Bu, çok kalın, doyurucu, etli bir biber yapar, bu nedenle daha ince bir biber tercih ediyorsanız veya sadece daha fazla öğün uzatmak istiyorsanız, su ekleyin. Bununla birlikte, bu tarif hali hazırda BÜYÜK bir biber dolusu yapar. Ardışık birkaç öğün yemek için aynı biber kabından yemeyi dört gözle bekliyoruz, ancak bu seçenekleri sizin için çok fazlaysa:




  • Bir tencerenin sonuna doğru giderken ve farklı bir şeye ihtiyaç duyduğumuzda genellikle erişte yapar ve “biberli spagetti” ye sahip oluruz.
  • Aile üyeleri farklı bir şey için homurdanırken kalan biberleri dondurun. Bir porsiyon porsiyonu kaplara koyun ve dondurun, böylece aile üyeleri çabucak bir yemek için çözülüp yiyebilir veya öğle yemeği alabilir. Bu donmuş artıkları etiketlemeyi unutmayın, böylece yok sayılmazlar ve dondurucunun karanlık uçuruma düşmezler.
  • Sabahları biberli yumurta için çırpılmış yumurtalara az miktarda alın veya ekşi krema ve peynir ile servis edilen bir biberli omlet yapın!
  • Akşam yemeği yapmayı düşünmediğiniz için teşekkür edecek olan meşgul komşulara biraz göz atın.
  • Çok lezzetli bir taco eti için kullanın.
  • “Chili tortilla börek”, chili et, peynir, soğan, domates, marul veya iyi bir ses çıkarmadan ekmeği ekmeği haline getirin.
  • Acılı peynir kızartması? Evet lütfen.

Damağınızı memnun etmek için bu tarifi düzenlerken eğlenin ve başka bir harika versiyonla karşılaştıysanız bize bildirin (ama benimkiyi dövdüğünden şüpheliyim)!


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.