Bademli Bisküvi Tarifi: Vegan ve Glütensiz Seçenekler




Bu temel bisküvi tarifi size bisküvi kurabiyelerinin nasıl yapıldığını öğretir. Badem kullanmayı tercih ediyorum, fakat vegan varyasyonları ve hatta glutensiz çerezleri de kullanıyorum!

Beni tanıyan insanlar kahveyi sevdiğimi biliyor!



Sabah, öğlen, gece, farketmez, beni genellikle elimde bir kahve fincanı ile bulabilirsiniz. Peki kahvenin nesi harika? Biscotti! Satın alıyordum ama şimdi kendi bisküvi tarifimi hazırlıyorum.

Biscotti Nedir?

Biscotti iki katı pişmiş bir kurabiyedir. Aslında İtalya'dan geleneksel olarak uzun somunlar halinde pişiriyorlar, pişiriyorlar, kurabiyeleri kesiyorlar, sonra da gevrekleşene kadar tekrar pişiyorlar. Kalın ve aydınlıktırlar, sıcak kahveye daldırmak için mükemmel bir doku oluştururlar. Geleneksel olarak, badem ile yapılır, ancak istediğiniz türde yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifte birkaç değişiklik var.


ev yapımı anti kurutucu sprey


Biscotti Nasıl Yapılır?

Bisküvi genellikle un, şeker, yumurta ve badem ile yapılır, ancak istediğiniz sonuçları elde etmek için tarifi değiştirebilirsiniz. İşte temel tarif.

Tatlı Kursları

Bir Vegan Biscotti Tarif

Diyet kısıtlamaları veya tercihleri ​​nedeniyle yumurta kullanmak istemiyorsanız, fırın ürünlerinde çalışan herhangi bir yumurta yerine kullanabilirsiniz. İşte denemek için birkaç yumurta yerine:




  • keten tohumu unu: her bir çorba kaşığı 3 yemek kaşığı su ile karıştırılmış 1 yemek kaşığı keten tohumu yemek kullanın, karıştırın ve 5 dakika bekleyin
  • chia seeds: her çorba için 3 çorba kaşığı su ile karıştırılmış 1 çorba kaşığı chia tohumu kullanın, karıştırın ve 5 dakika bekleyin
  • muz: her yumurta için 1/4 bardak püresi muz kullanın
  • balkabağı veya tatlı patates: her yumurta için 1/4 bardak püresi kullanın
  • elma püresi: Her yumurta için 1/4 bardak elma püresi kullanın.

Bu ikameler işe yarar, çünkü yapı yumurta eksikliğinden ödün vermez. Yumurtalar keklerin ve keklerin hafif ve yumuşak olmasını sağlar, ancak bisküvi kurabiyelerinin hafif ve yumuşak olması gerekmez.

Bir Glutensiz Biscotti Tarif

Neredeyse herhangi bir glutensiz un veya yemek bu tarifte ikame edilebilir, çünkü bisküvi kurabiyeleri gerilmez.




Ekmek ile ekmeği germek için glütene ihtiyaç vardır. Ancak çerezler bu kaliteye ihtiyaç duymaz, bu nedenle çoğu un kullanılabilir. Kahverengi pirinç unu, nohut unu ve hatta yulaf unu kullanılabilir. Badem unu gibi yemekleri bile kullanabilirsiniz(1).

Zor olabilen bir un hindistancevizi unudır. Kullanılabilir, ancak çok fazla nem emer, bu nedenle hamura biraz su eklemeniz gerekebilir. Karıştırdıktan sonra çok kuru göründüğünü anlayacaksınız. Yumuşak, şekillendirilebilir bir hamur elde edene kadar bir seferde az miktarda su ekleyin.

Diğer Diyet Kısıtlamaları Değişiklikleri

Bu bisküvi tarifinde, ham şeker için şekeri çıkarabilirsiniz. Stevia gibi şeyler kullanırken dikkatli olun, şekerden çok daha tatlıdırlar. (Şekerin toz veya sıvı steviaya ortak bir oranı 1 bardak ila 1 çay kaşığıdır.(2))




Ayrıca ½ şeker ve ½ yerine kullanabilirsiniz, ancak şekerin tamamını değiştirmeniz gerekirse, başlamak için 1tsp stevia'yı deneyin ve istediğiniz tatlılığa ulaşana kadar daha fazla ekleyin.


araba için diy acil durum kiti


Ayrıca yağı da çıkarabilirsiniz. Orijinal bisküvi tarifimde yemeklik yağ kullandım, ancak o zamandan beri mutfağımdan çıkardım, o yüzden şimdi hindistancevizi yağı kullanıyorum. Önce eritiyorum, böylece doğru bir ölçüm alıyorum. Aspir yağı, ayçiçeği yağı veya başka bir hafif yağ da kullanabilirsiniz. Elma püresi yağının bir kısmını da çıkarabilirsiniz. Birçok tarif başarıyla elma püresi yerine yağ kullanır.

Son olarak, bademlerin yerini hemen hemen her şeyle değiştirebilirsiniz. Altın kuru üzümleri, incirleri, kuru yaban mersini, cevizleri, fesleğenleri, çikolataları veya ne istersen onu seviyorum. Deneyin ve size neyin cazip geldiğini bulun!

Hiç bisküvi tarifi yapmaya çalıştınız mı? Neden bugün bir parti denemiyorsunuz?

Diğer Tatlı Tarifleri

  • Amish Dostluk Ekmek Tarifi
  • Ev yapımı Çikolatalı Trüf Tarif
  • Afrodizyak Otlar Aşk Isırıkları
  • Doğal Şekerli Ev Yapımı Çikolatalar
  • Tüm tatlı tariflerimizi burada görün.

Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.