Basit ve Lezzetli Ev Yapımı Pasta Kabuğu Tarif

İlkokulda annem bir turta yaparken bir öğleden sonra bir arkadaşımız evimize geldi. Bu arkadaş, evde turta kabuğunu yapabileceğin için şaşırdı. Sadece önceden hazırlanabileceğin bir şey olduğunu düşünüyordu!

Birçoğumuz için, bilmemize rağmen kutu yapılmalı, bir pasta kabuk tarifi sıfırdan gelen yapma fikri çok sıkıcı ya da zor görünüyor.



Tabii ki, önceden yapılmış kabuğun yuvarlanması kolaydır veya sadece dolgunuzu boşaltın. Ancak, sıfırdan bir pasta kabuğu yapmak bu kadar zor olmak zorunda değildir.

Tatil sezonu yaklaşırken, pasta kabuğunun tarifini uygulamaya başlamak için şimdiki zaman gibi zaman yoktur. Bu, tüm aileni ve arkadaşlarını sıfırdan turtalarla etkilediğin yıl olsun!

Kolay Pasta Kabuğu Tarif Temelleri

En temelde, pasta kabuğu lezzet için atılan az miktarda tuz ve un ve yağ karışımıdır.

Bisküvi yaparken yaptığınız gibi yağ unu keser. Daha sonra, karışım biraz soğuk suyla sert bir hamur haline getirilir.

Pasta Kabuğunu Yapmak İçin Hangi Yağları Kullanmalıyım?

Pasta kabuğu için kullanılacak en geleneksel yağ domuz yağıdır. Ellerinizi kaliteli bir domuz yağı ile (ya da kendi domuz yağınızı oluşturarak) alabilirsiniz. Büyükanne çok gurur duyacak. Ve kendine lezzetli bir lapa lapa turta yapışmasına sahip olacaksın.

Yaprak domuzunun izini sürmek zor olabilir, bu yüzden genellikle kaliteli bir tereyağından yapılan bir kabukla yapışırız.

Tereyağı kabukları hala hoş ve lapa lapa olup, ilk kez pasta kabuk yapıcı için mükemmel hale getirecekleri çok kolaydır.

(Eritilmiş hindistancevizi yağı gibi yağı da turta kabuğunu yapmak için kullanabilirsiniz.

Sonunda bir Kolay Pasta Kabuğu Tarif

Kolayca bir pasta kabuğu yapmak için, hamur için mutfak robotumu parçalamayı seviyorum. Tereyağını un haline getirmek biraz sıkıcı olabilir ve mutfak robotu hamuru birkaç dakika içinde bir araya getirir.

Mutfak robotu hamuru yarattıktan sonra, tezgahımın üzerine atabilir ve kabuğunu açabilirim. Süper basit!

Pie Crust Rulo Nasıl

Pasta kabuğunu yuvarlarken hatırlanması gereken önemli şey, iyi unlanmış bir yüzeye yuvarlamaktır. Bu şekilde, kabuğunuzun şekillendikten sonra tezgahtan hareket etmesi kolaydır.

Yapışmadığından emin olmak için oklavalarınızı da un ile toz haline getirmek isteyeceksiniz.

Yeterince geniş bir kabuğunuz olduğundan emin olmak için, börek kabınızın çapına 3 inç ekleyin. Bu nedenle, 9 inç bir tavanız varsa, kabuğunu 13 inç çapında bir daireye döndürün.

Aşağıdaki tarif tek bir alt kabuk içindir. Çift kabuklu bir pasta için bol miktarda kabuk vermek için iki katına çıkarılabilir, ayrıca süslemelerle süslü olmak için fazladan bir miktar kullanabilirsiniz.

Bu Kolay Pie Crust Tarif ile Fırında Nasıl

Ev yapımı kolay pasta kabuğunuzu pişirmeye gelince iki seçeneğiniz var.

Fırını kör etmek, değil.


çevre dostu orijinal composter black


Kör pişirme, pasta kabuğunuzu önceden pişirdiğiniz yerdir ve tipik olarak çok ıslak bir dolgunuz varsa yapılır (bir kiş için olduğu gibi). Bu, kabuğun dolumdan çıkan nem sonucu kabarma yapmasını ve hamurun bitmemesini sağlar.

Kör kabuğunuzu kör etmek için, şeklini korumak için tartmak istersiniz. Bunun için pasta ağırlıkları satın alabilir veya özellikle bu amaç için sakladığınız fasulye veya pilav kullanabilirsiniz. (Kör pişirmeden sonra yemek pişirmek için iyi olmayacaklardır.) Her iki durumda da, kabuğumu ağırlıkları doldurmadan önce alüminyum folyo ile hizalamayı seviyorum, kabuk yapıldıktan sonra sıcak ağırlıkları çıkarmayı daha kolay hale getiriyor.

Kabuğunuzu öğütülmüş et ya da taze meyve gibi bir kurutucu dolgu karışımıyla dolduruyorsanız, kabuğunuzu pişirmeye gerek yoktur. Dolumunuz bozulmaya başlamadan önce gevrekleşir.

Pasta Kabuğu Nasıl Dekore Edilir

İki kat kabuklu bir turta yapıyorsanız, artık hamur hamurları süs yapmak için kullanılabilir. Küçük çerez kesiciler, haddelenmiş hamurdan şekiller kesmek için harika çalışır.

Çift kabuklu pastanızı dekore ederken, kabuk süslemelerinin üst kabuğuna yapışmasını sağlamak için biraz su kullanın.

Ayrıca üst kabuğunun kenarlardaki alt kabuğuna yapışmasına yardımcı olmak için az miktarda su kullanmak iyi bir fikirdir.

Kolay Pasta Kabuğu Tarif

Verim: 9 inçlik bir turta için 1 alt kabuk (iki katlı bir turta için reçetenin iki katı)

Hazırlık: 15 dak

Aşçı: 10 dk (fırında kör yapmak)

malzemeler

  • 1½ bardak ağartılmamış çok amaçlı un (burada çok amaçlı organik un bulabilirsiniz)
  • Po çay kaşığı tuz (burada rafine edilmemiş deniz tuzu bulmak)
  • 8 Yemek kaşığı (bardak) tuzsuz tereyağı, soğuk
  • 5 yemek kaşığı buzlu su

Talimatlar

  1. Un ve tuzu mutfak robotunuzun kasesine yerleştirin.
  2. Yağı küçük küpler halinde kesin ve mutfak robotuna ekleyin. Karışım kumlu olana ve tereyağı küçük, eşit olarak kesilinceye kadar tereyağını un ve tuzla püskürterek çıkarın. (Alternatif olarak, tereyağını ve tuzu bir kaba yerleştirin ve karışım kaba kuma benzinceye kadar tereyağını elinizle kesin.)
  3. Soğuk su ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar mutfak robotunuzla (veya bir çatalla) karıştırın.
  4. Hamuru iyi unlanmış bir yüzeye çevirin. Unlanmış ellerle, düz bir diske bastırın. Bir oklava (veya hamurun üstünü) unlayın ve hamuru 13 inç çapında bir daireye yuvarlayın.
  5. Tezgahtan gevşeterek ve hafifçe ikiye katlayarak iyi unlu kabuğunu turta kabınıza aktarın. Kabuğu nazikçe teneke içine yerleştirin ve bütün kutuyu kaplamak için açın. Kabuğu teneke içine bastırın.
  6. İsterseniz, kabuğun kenarlarını kesin ve çevirin. Ardından kabuğun altını bir çatalla delin.
  7. Kör kabartma yaparsanız, kabuğun içine bir alüminyum folyo tabakası yerleştirin ve tart ağırlıkları, kuru fasulye veya kuru pirinçle doldurun. Kabuğunu hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika 400 ° F fırında pişirin. (Pişirme kör olmazsa, doğrudan doldurma ve fırınlamaya devam edin!)
  8. Kabuğu fırından çıkarın ve alüminyum folyo ile birlikte çıkarmadan önce ağırlıkların biraz soğumasını sağlayın.
  9. Turtayı, tarifinizde belirtildiği gibi doldurup pişirin.

Bu kabuk tarifi, çift kabuklu bir turta yapmak için iki katına çıkarılabilir. Kabuğu belirtildiği gibi yapın, ancak hamuru ikiye bölün. Önce alt kabuğu sıyırın. O zaman turtanı doldur. Sonunda üst kabuğunu açın. Kenarları birbirine bastırırken üst kabuğun daha iyi yapışmasını sağlamak için alt kabuğun kenarlarını bir miktar su ile nemlendirin.

Pişirmek veya yemek için en sevdiğiniz turta hangisidir?