Sağlıklı Ev Yapımı Fırında Sebzeli Cips Tarif




Sağlıklı vejetaryen cips tarifi! Evde kendi cipslerimi yapabileceğimi fark ettiğimde satıldım. Kendi malzemelerim. Kendi yağ ve tuzum. Cipsler sağlıklı olabilir!

Başka hiçbir şey gibi bu atıştırma özlemini tatmin eden gevrek ve tuzlu bir atıştırmalık hakkında bir şeyler var.



Ancak bu tuzlu ve gevrek kategoriye uygun sağlıklı atıştırmalıklar bulmak zor olabilir. Ve onları bulduğunuzda, özellikle benim gibi tuzlu çıtırmaya bağımlıysanız, pahalı olabilirler.


kolloidal gümüş sabun tarifi


Evde kendi cipslerimi yapabileceğimi fark ettiğimde satıldım.

Yani, kendi malzemelerim. Kendi miktarım yağ ve tuz.

Cipsler sağlıklı olabilir!

Ve sadece patates cipsi değil - cipslerim için besin açısından zengin diğer sebzeler kullanarak cipslerimi daha sağlıklı yapabilirim!

Ev yapımı sebzeli cips tarifi

Ev yapımı cips yapmak için birçok tarif denedim ve dürüst olmak gerekirse, birçoğu net olmayan yanmış cips veya cipsle sonuçlandı.




Bu yüzden bu tarif iki şeyi biraz farklı yapıyor:

  1. Pişirmeden önce 15 dakika terlemek için tuzlu sebze dilimlerinizi bir kağıt havluya yerleştirerek, neme bir miktarını fırına girmeden önce sebzeden alırsınız. Bu şekilde, sebze dilimleri, pişirilmesi gereken daha az nemle başlar.
  2. Talaşların pişirme süreleri arasında hafifçe soğumasını sağlayarak, hangi talaşların kıtır kıtır kıldığını gerçekten söyleyebilirsiniz. Bu aynı zamanda talaşların yanmasını önler çünkü çok fazla ısınırlar.

Elbette, bu işlem zamanlayıcıyı ayarlamak ve onları unutmaktan biraz daha fazla emek gerektirir, ancak bu şekilde, karanlık ve yenmeyen bir grup cips ile bitmediğimi öğrendim.

Ev yapımı sebzeli cips baharat

Bu ev yapımı sebzeli cips tarifi hakkında eğlenceli şeylerden biri, cipslerinizi istediğiniz gibi lezzetlendirebilmenizdir.




İşte bazı harika seçenekler:

  • Tarçın şeker
  • Çin beş baharat tozu (sıcak bir tatlılık için)
  • Cajun baharat veya biber tozu
  • Ev yapımı ahır baharatı
  • köri tozu
  • Kimyon

Yaratıcı olmak için çekinmeyin!

Diğer Sebzelerle Cips Yapımı

Bu vejeteryan cips tarifi hakkındaki diğer harika şey, elinizde bulunan sebzeleri kullanabilmenizdir.




Aşağıdaki tarif her tür kök sebzeyle kullanım için mükemmeldir:

  • Havuçlar
  • Hriutbeg
  • Taro ve Yucca kökü - bunlar eğlenceli bir patates benzeri tada ve kıtlığa sahiptir
  • Patates

Ev yapımı Cipslerinizi Saklamak

Ev yapımı fırında cipsler, aynı gün içinde yeniliyorsa en iyisidir.




Büyük bir parti oluşturmak ve bunları saklamak istiyorsanız, genellikle onları kahverengi bir kağıt torbada veya kaplanmamış bir kapta tutarım.

Pişmiş cipsleriniz hava geçirmez bir kapta saklandığında, cipslerin çok kuru olduğundan emin olmalısınız. Sadece bir yonganın biraz artık nemi varsa, tüm yonga yığınını yumuşatmaya başlayacaktır. Üzücü, net olmayan cipslerle sonuçlanır.

Cipsleriniz bir gecede yumuşarsa, endişelenmeyin. Sıcak bir fırında sadece 5-10 dakika, tipik olarak tekrar gevrekleşmeleri gereken tek şey.

baskı

Fırında sebzeli cips tarifi

15 dakika hazırlayın

40 dakika pişirin

Toplam 55 dakika

Verim 4 porsiyon

malzemeler

  • 1 büyük yabani havuç, soyulmuş
  • 1 büyük tatlı patates, soyulmuş
  • 2 büyük mor veya altın pancar, soyulmuş
  • deniz tuzu (burada rafine edilmemiş deniz tuzu bulmak)
  • zeytinyağı (eritilmiş hindistan cevizi yağı veya ghee de kullanılabilir)
  • seçimin baharat, isteğe bağlı

Talimatlar

  1. Bir mandolin dilimleyici veya keskin bir bıçak kullanarak sebzeleri 1/16 inç kalınlığında dilimleyin.
  2. Bir tutam deniz tuzu serpin. (Pancarların her şeyi lekelememeleri için farklı sebzeleri bu noktada ayrı tutmayı seviyorum.) Tuzlu sebze dilimlerini tek bir kat halinde havluyla kaplı bir tabağa yerleştirin. Dilimleri 15-20 dakika bekletin, ardından ilave kağıt havlularla kurulayın.
  3. Fırını 375 ° F'ye ısıtın. Fırın raflarınızı fırınınızın üst ve alt üçte birine yerleştirin.
  4. Sebzeleri hafifçe kaplayıncaya kadar çırpılmış bir yağ sürün.
  5. Sebzeleri parşömen kaplı fırın tepsisine tek bir katmana koyun.
  6. 25 dakika pişirin, 15 dakika sonra ve 20 dakika sonra kontrol edin ve kuru ve gevrek görünen küçük talaşları çıkarın.
  7. Çipleri fırından çıkarın ve fırın tepsisinde 5-10 dakika soğumalarını bekleyin.
  8. Talaşlar hafifçe soğuduktan sonra, kıtır kıtır talaşları fırından çıkarın ve kıtır kıtır kıtır talaşlarla fırın kağıdını fırına geri koyun. 5 dakika daha pişirin.
  9. Yine cipsleri 5-10 dakika soğutun. Gevrek cipsleri çıkarın. Ardından, fırın tepsisini 5 dakika boyunca fırına geri koyun.
  10. Tüm cipsler istediğiniz gibi pişene kadar bu işleme devam edin.
  11. Talaşlar gevrek hale geldiğinde, ilave deniz tuzu (gerekirse) veya tercih ettiğiniz baharatla serpin.
  12. Kalan sebze dilimleri ile tekrarlayın.

Cipsler, yapıldıkları gün yenildiğinde en iyisidir, ancak tezgahta 1-2 gün iyi kalacaklardır. (Bunları hava geçirmez bir kabın içine koymanıza gerek yoktur.)





Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.