Sağlıklı ve Lezzetli Yeşil Fasulye Güveç Tarifi




Yeşil fasulye güveç Şükran günü kutlamaları için temel bir garnitür. Bununla birlikte, geleneksel versiyonlar konserve mantar çorbası kreması kullanıyor ve teneke içinde gelen çıtır soğanlarla doluyor. Öyleyse, yeşil fasulye güveçinin çocukluktaki rahatlığını arzu ettiğinizde ne yapmanız gerekiyor?


acil araç kiti diy




Elbette, sıfırdan kendin yap!

Bu Yeşil Fasulye Güveç Tarifi Hakkında

Sos

Yeşil fasulye güveç aslında 1950'lerde konserve Kremalı Mantar Çorbası kullanmak için kolay bir tarif olarak Campbell Çorbası Şirketi tarafından yaratıldı. Kutudaki bileşenlere bakmak idealden az:







SU, MANTAR, BİTKİSEL YAĞ (MISIR, PAMUKLU, KANOL, VE / VEYA SOYBEAN), MODİFİNE GIDA Nişastası, BUĞDAY UNU,% 2'NİN% 2'İNDEN FAZLA SOY LECITHIN), YILLIK ÖZET, BAYRAKÇI, KURUTMALI GARLIC.

Doğal olarak, ev yapımı yeşil fasulye güvecinin ilk görevi, ev yapımı mantar çorbasıdır. Görev göz korkutucu görünmekle birlikte, mantar çorbasının kreması aslında sıfırdan oluşturmak için kolay bir çorbadır. Makarna için hiç et suyu veya beyaz sos yaptıysanız, yapmanız gereken tek şey mantarları ilave etmek!

Topping

Teneke içinde çıtır çıtır soğan. Senin hakkında çok yanlış bir şeyler var.




Hiç çıtır soğan yapmaya çalıştınız mı? Hırpalanmış ve derin yağda kızartılmış soğan dışında, doğal olarak soğan o kadar net olmaz (veya kalmaz). Güven Bana. Denedim.

İtiraf edeyim, birkaç yıl onlardan kaçtıktan sonra bile, onlar hakkında bu yerleşik izlenime sahibim. Onları yemedim, çünkü “soğan” hakkında bu kadar net kalacak bir şey olmadığını biliyordum. Ancak, daha fazla yapmamalıyım demedi, “onları istemiyorum” demedi. Onlara kadar yıllarca yemek yemedikten bir tatil sonra, açık bir teneke ile karşılaştım. Merakım dışında birini denedim. (Benden nefret etme. Sen de biliyordun.) Keşfettiğim şey, olduğu kadar vahiy olmamalıydı: TAT FAKE. Mesela, uzaktan hiçbir şey soğan-y ile ilgili. Neden insanlar onları seviyor, bilmiyorum, ama benim için günaha artık bir sorun değildi.

Merak ediyorsanız, en popüler Fransız Fransız Kızarmış Soğanları için içerik listesi:

SOĞANLAR, PALM YAĞI, Zenginleştirilmiş Un (Buğday Unu, Niasin, Azaltılmış Demir, Tiamin Mononitrat, RIBOFLAVİN, FOLİK ASİT), SOY UN, TUZ, DEXTROSE.

Bu yüzden, gerçekten ev yapımı yeşil fasulye güveci söz konusu olduğunda, sevgili çıtır soğanları bırakmalıyız. Ancak, henüz dokuları çıkarmaya ve gözyaşı gözlerinizi silmeye gitmeyin. Çünkü hala umut var. (O kadar umutlu ki, çıtır çıtır güveç seven kocam bu yeşil fasulye güvecini denediğinde bile, çok yakın bir kopya olduğunu ilan etti.

Soğan hakkında sevdiğimiz şey tuzlu, soğanlı lezzetleri ve keskin dokuları. Ve bir ekmek kırıntısı tepesi hile yapabilir. Ancak, sadece herhangi bir kırıntı tepesi değil. Soğan eklenmiş tereyağında kızartılmış olandan bahsediyorum. Bu bize tüm sahte olmadan, istediğimiz lezzet ve canlılık verir. (Ve, evet, bu ekmek kırıntısı tepesi o kadar iyidir ki, çıtır çıtır çıtır soğanlı soğanlar tarafından özendirilmiş olabilirsiniz).

Ev yapımı sos ve soğanla doldurulmuş ekmek kırıntısı sosumuzu sonucu konserve ve konserve versiyonun her anısına rakip olacak yeşil fasulye güvecidir. Evet, yapmak biraz daha uzun sürüyor. Ancak, gerekirse vaktinden hazırlanabilir. Ve sonuç buna değer.

Yeşil Fasulye Güveç Tarifi

Hazırlık süresi: 15 dak | Pişme süresi: 40 dak | Porsiyon: 6-8




malzemeler

  • 1 lb taze yeşil fasulye, kesilmiş ve yarıya

Tepki için




  • 1 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
  • ¼ soğan, doğranmış (kalanını daha sonra kullanacaksınız)
  • ⅓ fincan taze ekmek kırıntısı
  • Sp çay kaşığı tuz

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • ¾ soğan, doğranmış
  • 8 oz mantar, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • ¼ fincan kepekli un
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, veya 1 yemek kaşığı taze (burada organik kurutulmuş kekik bulabilirsiniz)
  • ¼ çay kaşığı hardal tohumu (burada organik zemin hardal tohumu bulabilirsiniz)
  • Sp çay kaşığı karabiber (burada organik karabiber bulun)
  • 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu (burada organik tavuk kemiği suyu bul, burada organik sebze suyu veya kendin yapmayı öğren)
  • 1 su bardağı süt
  • ½-1 çay kaşığı tuz (burada rafine edilmemiş deniz tuzu bulun)

Talimatlar

  1. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın.
  2. Büyük bir tencerede 4 bardak su kaynatın. Yeşil fasulye ekleyin ve renkli olana kadar 1-2 dakika boyunca ağartın. Çekirdekleri çıkarın ve pişmelerini durdurmak için bir kase buzlu suya aktarın. Fasulyeleri boşaltın ve 8 × 8 pişirme kabına koyun.
  3. Büyük bir tavada, orta yüksek ateşte 1 yemek kaşığı tereyağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve 2-3 dakika yumuşayana kadar orta ateşte sote edin. Ekmek kırıntılarını ve tuzu ekleyin. 1-2 dakika sote etmeye devam edin veya ekmek kırıntıları kokulu hale gelinceye kadar kızartın. Ekmek kırıntılarını bir kağıt havlu kaplı tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
  4. Aynı (şimdi boş) sote tavasında, orta yüksek ateşte 2 yemek kaşığı tereyağı ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar 1-2 dakika sote edin. Mantarları ilave edin ve yumuşamaya başlayana kadar 1-2 dakika sote edin.
  5. Isıyı orta seviyeye düşürün. Un, kekik, hardal ve karabiber ekleyin. 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
  6. Suyu ve sütü ekleyin. Karışımı orta ateşte bir kaynamaya getirin ve sos kalınlaşana kadar 10-12 dakika kaynatın.
  7. Mantar sosunu fırın kabındaki yeşil fasulyelerin üzerine dökün ve kaplamak için karıştırın. Fasulyeleri baharatlı ekmek kırıntıları ile doldurun. Çanağı fırına koyun ve merkeze kadar kabarcaya kadar 15-20 dakika pişirin.

faydalı İpuçları

* Bir kalabalığa mı ihtiyacınız var? Bu tarif 9 × 13 pişirme kabını doldurmak için kolayca iki katına çıkarılabilir. Sadece pişirme süresine 5-10 dakika ekleyin.







** Çanağı önceden hazırlamak için, soğutulmuş tepirme karışımını tezgahın üzerindeki hava geçirmez bir kapta saklayın. Sos ve beyazlatılmış yeşil fasulyeleri fırın kabına karıştırın. Bunları örtün ve buzdolabında saklayın. Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi için pişirme çanağını buzdolabından bir veya iki saat sonra çıkarın. 10-15 dakika boyunca kaplanmış yeşil fasulye karışımını pişirin. Fırından çıkarın ve ekmek kırıntılarıyla doldurun. Daha sonra, merkeze kadar kabarcıklı olana kadar 15-20 dakika açığa çıkan fırına geri koyun.


Yazar Hakkında

Carla Gozzi

Carla Gozzi Modena, 21 Ekim, 1962 Doğumlu Ve Memleketi, Milano Ve New York Arasında Yaşamaktadır. O Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Ve Ermanno Servín Dahil Asistan Stilistler Gibi Moda Alanında Çalışmaya Başladı. Charles De Defileler Gözlemci Olarak Katılan Ve Tarzında Bir Koç Oldu.